Miele H 5461 B RU - Инструкция (Страница 47)

Ржаной хлеб
Ингредиенты:
500 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
50 г закваски
1 ч. л. меда
15 г соли
42 г дрожжей
500 мл тепловатой воды
50 г льняного семени
50 г семечек подсолнуха
Приготовление:
1. Смешать ржаную и пшеничную
муку, соль. Добавить закваску, воду,
дрожжи и мед и замесить тесто. В
последнюю очередь добавить в тес-
то льняное семя и семечки
подсолнуха.
2. Поставить тесто подниматься в
автоматической программе "Пироги \
Дрожжевое тесто" на 30 минут.
3. Выложить мягкое тесто в
смазанную жиром прямоугольную
форму (30 см), сделать гладкую по-
верхность и снова поставить подни-
маться на 30 минут.
4. Мокрым нажом сделать на тесте
несколько диагональных надрезов
глубиной примерно 1 см, чтобы
получилась крупная решетка. Сразу
же поставить в духовой шкаф и вы-
пекать.
Режим:
c \ Хлеб \ Ржаной хлеб
Конвекция плюс
С предварительным нагревом
Температура/время:
220 °C 15 минут
170 °C 45-55 минут
Ярус загрузки: 2-й снизу
Хлеб
47