Miele H 5461 B RU - Инструкция (Страница 41)

Шоколадные кексы с
вишнями
Ингредиенты прим. на 12 порций:
Тесто:
100 г кофейного или горького шоко-
лада
100 г сливочного масла
3 яйца
80 г сахарной пудры
1 пакетик (10 г) порошка капуччино
100 г муки
1 ч. л. пекарного порошка
Начинка:
200 г творога
70 г сахарной пудры
1 яйцо
10 г муки
200 г вишни (консерв.)
12 формочек для кексов (C прим. 7
см)
Приготовление:
1. Расплавить шоколад (микроволно-
вый режим 450 Вт, 3 минуты).
2. Масло перемешивать до
кремообразного состояния, добавить
по очереди яйца и сахар, переме-
шать. Замесить смешанную с
пекарным порошком муку и немного
охладившийся шоколад.
3. Для начинки смешать творог,
сахарную пудру, яйцо и муку. С
вишни слить жидкость.
4. Половину шоколадного теста раз-
местить в формочках, добавить на
него половину вишен, потом
творожную массу. Разложить по
формочкам остатки шоколадного
теста и остатки вишен. Выпекать
кексы. По желанию можно украсить
их темной или светлой шоколадной
глазурью.
Режим:
c \ Выпечка \ Маффин \ с фруктами
Конвекция плюс
Температура: 150-170 °C
Ярус загрузки: 2-й снизу
Время выпекания: 40-50 минут
Верхний/нижний жар
Температура: 160-180 °C
Ярус загрузки: 2-й снизу
Время выпекания: 40-50 минут +
предв. нагрев
Указание
Вместо кексов можно также выпечь
пирог в разъемной форме. В этом
случае количество фруктов следует
удвоить, а время выпекания при той
же температуре увеличить примерно
до 60 минут. Вишни можно также за-
менить абрикосами.
Выпечка
41