Miele H 5461 B RU - Инструкция (Страница 15)

Рекомендации Примечания
Режим работы
Автоматика жаре-
ния [
Вы также можете готовить в режиме "Верхний / нижний
жар V".
Посуда
любая
термоустойчивая
посуда
Жаровни, кастрюли (горшочки) для жарения,
огнеупорные стеклянные формы, рукава/пакеты для за-
пекания, глиняная посуда для жаркого, универсальный
противень, решетка на универсальном противне
Мы рекомендуем проводить жарение в кастрюле (гор-
шочке), так как при этом
– остается достаточно много сока для приготовления
соуса.
– рабочая камера остается чище, чем при жарении на
решетке.
Уровни загрузки
2 снизу В приборах с тремя уровнями загрузки в зависимости от
высоты приготавливаемого продукта использовать уро-
вень загрузки 1 или 2.
Предваритель-
ный нагрев
не требуется
Размещайте посуду на решетку в холодной рабочей ка-
мере.
Исключение: жарение ростбифа и филе.
Температура
см. таблицу жаре-
ния – Не устанавливайте более высокую температуру жаре-
ния, чем это указано. Хотя мясо и приобретет корич-
невый цвет, однако оно не будет готово.
– В режиме "Автоматика жарения [" будет достаточно
установить температуру жарения, примерно, на 20 °C
ниже, чем в режиме "Верхний / нижний жар V".
– При жарении продукта весом от 3 кг устанавливайте
температуру примерно на 10 °C ниже, чем указано в
таблице жарения.
Хотя в этом случае процесс жарения будет длиться
несколько дольше, однако мясо будет прожарено рав-
номерно и корочка на нем не будет слишком толстой.
– Для жарения на решетке устанавливайте температуру
на 20 °C ниже, чем при жарении в кастрюле (горшоч-
ке).
Указания по жарению
15