Moulinex HV 4 ME41013E - Инструкция (Страница 81)

78
RECEPTI
BRIUATI
4 Porcije – Priprema: 40 min. –
Kuvanje: 35 min.
Sastojci:
250 g lisnatog testa
350 g govedine
1 luk
2 jajeta
paprika, cimet i đumbir u prahu
peršun, korijander i krasuljica
šećer
60 g butera
maslinovo ulje
1. Postavite rešetku 4.7 na mašinu za mlevenje.
Isecite luk na osmine i zatim ga propustite kroz
mašinu za mlevenje. Zagrejte 4 velike kašike
maslinovog ulja a zatim umešajte luk. Neka se
dinsta na laganoj vatri a da ne požuti. Stavite na
stranu.
2. Sameljite govedinu. Neka se proprži na laganoj
vatri sa lukom 10 minuta. Sačuvajte.
3. Propustite bilje kroz mašinu za mlevenje.
Samlevenom začinskom bilju dodajte so, biber,
pola kašičice paprike i prstohvat đumbira i
kašičicu cimeta.
4. Dodajte umućena jajau smesu i sklonite s
šporeta.
5. Lisnato testo rastanjite oklagijom. Isecite
kvadrate 10cm x 10cm. Premažite ih buterom.
6. Na svaki kvadrat stavite kašičicu fila. Savijte ih i
zalepite ivice.
7. Pržite briuate na vrelom ulju.Nakon toga stavite
ih na kuhinjski papir da se iscedi
masnoća.Pospite ih prah šećerom i cimetom.
Predlog: Postavite rešetku 4.7 na mašinu za
mlevenje. Isecite luk na osmine.Sameljite malo
mesa pa zatim stavite luk u mašinu za mlevenje.
Dodajte meso u aparat, začinsko bilje i na kraju
ostatak mesa.
Umutite jaja, stavite ih u smesu, dodajte so, biber,
malo aleve paprike, prstohvat đumbira i kašičicu
cimeta. sve dobro izmešajte.
Ponovite korake od 5 do 7.
LAHMA BI AJEEN
(filovani tučci)
4 Porcije – Priprema: 20 min. + 1h –
Kuvanje: 45 min.
Sastojci:
300 g testa za picu
300 g govedine ili jagnjetine
4 veoma meka paradajza
1 luk
1 suha čili papričica
estragon, menta i svež timijan
1 limeta
šećer
mleko
maslinovo ulje
1. Umesite testo s kašikom ulja i pola čaše mleka.
Formirajte loptu i ostavite da miruje sat vremena.
2. Postavite rešetku 4.7 na mašinu za mlevenje.
Isecite luk na osmine. Sameljite malo mesa,
stavite luk u mašinu,pa još jednu količinu mesa,
začinsko bilje a onda i ostatak mesa.
3. Zagrejte tri kašike maslinovog ulja i dodajte
samlevenu smesu. Dodajte izgnječen paradajz,
so, biber i jednu kašičicu šećera.Ostavite da se
kuva desetak minuta.
4. Povremeno mešajte dodajući malo vode i sok od
limete.
5. Dodajte ljutu papričicu. Poklopite i ostavite da se
kuva 20 minuta. Skinite poklopac, sklonite jelo s
vatre i ostavite da se ohladi.
6. Zagrejte rernu na 220°C (termostat 6/7).
7. Od testa napravite četiri "palačinke", nafilujte ih i
savijte u rolnice.
8. Pecite deset minuta. Odmah ih poslužite.
Predlog: Uzmite kupus umesto svežeg paradajza