Moulinex HV 4 ME41013E - Инструкция (Страница 31)

28
KEBBE BI LABAN
(kebbe kukuliai su jogurtu)
6 porcijos – paruošimo laikas: 1 valanda
Vėsinimo laikas: 1 valanda
Kebbe tešlos paruošimas:
400 g mėsos, 1 stiklinė (180 g) burghulo (kviečių
kruopos), druska
Padažo paruošimas:
1 kg jogurto
1 kalendros puokštelė
4 česnako skiltelės
3 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
Druska, juodieji pipirai
1. Mėsą supjaustykite į keturis gabalėlius. Įdėkite
sietelį 4,7 į mėsmalę. Malant mėsą pridėkite
grustų kviečių. Pasūdykite ir palikite 1 valandai,
kol tešla atvės.
2. Kebbe kukulių gaminimas:
Naudokitės mėsmalės kebbe priedais.
Stumkite tešlą per forma, kukulių paviršų
suglaistykite vandeniu.
3. Padažo paruošimas: nuplaukite kuokštelį
kalendros, nudžiovinkite servetėle ir atskirkite
lapelius nuo stiebelių. Nulupkite ir sukapokite
česnaką. Česnaką kartu su kalendra
paskrudinkite ant nedidelės ugnies
1 - 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
4. Išmaišykite jogurtą su kukurūzu krakmolu,
įberkite druskos ir pipirų. Mišinį supilkite per
koštuvą į puodą. Virkite ant nedidelės ugnies
maišydami be pertraukos.
5. Pridėkite česnaką ir kalendrą. Kebbe kukulius
virkite 10 minučių.
Kitas paruošimo būdas: Kukuliams galima
panaudoti įdarą iš svogūnų ir maltos mėsos. Tokį
mišinį paskrudinkite ant aliejaus su sauja kedro
riešutų,
PYRAGĖLIAI
(pyragėliai su žuvimi)
4 porcijos– paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 10 - 15 minučių
Sudėtis:
250 g sluoksniotos tešlos
300 g virtos (arba keptos) žuvies, rūkytos lašišos
2 kietai virti kiaušiniai
1 krapų puokštė
2 svogūnai
100 g sūdyto sviesto supjaustyto gabaliukais
Aliejus
1. Įdėkite sietelį 4,7 į mėsmalę. Supjaustykite
svogūnus ir permalkite mėsmale. Į keptuvę
įpilkite truputį aliejaus ir paskrudinkite svogūnus
ant nedidelės ugnies. Nuimkite keptuvę nuo
ugnies.
2. Susmulkinkite truputį žuvies , pridėkite
skrudintą svogūną, krapus ir galiausiai- likusią
žuvį.
3. Išminkykite smulkią sluoksniuotą tešlą, su
stikline ar puodeliu padarykite apskritimus.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 210ľ C. (termostato 6).
5. Ant kiekvieno apskritimo sudėkite truputį įdaro,
suvyniokite ir suspauskite kraštus.
6. Kepkite orkaitėje 10 - 15 minučių.