Samsung MC28H5135CK-BW - Инструкция (Страница 174)

O'zbekcha-30
4. Bayram taomlari
Kod/Taom Masalliqlar / Ko'rsatmalar
4-1
Go'sht bilan
qiymalangan
bulg'or qalampiri
(1) Bulg'or qalampiri - 80 grammga 2 dona, go'sht qiymasi (mol yoki
cho'chqa go'shti) - 150-190 g (ikki qismga bo'ling), oddiy qaynatilgan
guruch - 10-20 g, tuz - 5 g, yanchilgan murch - 0,5 g, mol go'shtidan
tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml
(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 50 ml
Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda
aralashtiring. Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni
go'sht bilan to'ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing
(1). Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2).
Pech tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga
quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4-2
Baliqli rasstegay
(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta to'rtburchak shakl) - ¼ kvadrat
(2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to'rg'algan sudak biqin go'shti - 25 g,
kubikchalarga to'rg'algan shampinonlar - 6 g, oddiy qaynatilgan guruch -
4 g, yog'lash uchun tuxum sarig'i - ¼ dona
Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o'lchamlarda kesing (1).
Masalliq uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring (2). Masalliqni bir bo'lak
xamir markaziga qo'ying. Mahsulotga qayiq shaklini bering. Tuxum sarig'i bilan
yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. Qizartiruvchi idishni quyi taglikka qo'ying.
Tayyorlashni boshlang.
4-3
Pishloqli suxarilar
Pishloq - 125 g (har biri 25 gramm uchun 4-5 dona), tuxum - 0,5 dona,
bulash uchun suxari uni - 3-5 g
Pishloqni g'ishtchalarga bo'ling. Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va
ustidan maydalangan suxari seping. Pishloqni mumlangan qog'ozga
joylashtiring. Keyin uni yuqori taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-4
Tovuqdan
tayyorlangan
kabob
Tovuq okorochkalari go'shti - 380 g, tomat pastasi - 20 g, tuz - 5 g, mayda
to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 3 g, o'simlik yog'i - 7 g, oddiy yogurt - 70 g,
sixlar. Marinad uchun: pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'sti
Go'shtni 3 sm x 3 sm o'lchamlardagi kubiklar shaklida to'rg'ang. Marinad
uchun blenderdan chiqarilgan pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon
po'stini aralashtiring. Marinadni tovuq go'shti bilan aralashtiring. Go'shtni
1 soat tuzli suvga soling. Tovuq go'shti bo'laklarini yog'och sixlarga
o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori taglikka joylashtiring.
Tayyorlashni boshlang.
Kod/Taom Masalliqlar / Ko'rsatmalar
4-5
Boyarcha go'sht
Cho'chqa bo'yni - 280 g (4 ta bo'lak), tuz - 2 g, yanchilgan qora murch -
0,5 g, shampinon bo'laklari - 45 g, mayonez - 55 g
Go'shtga ziravorlar qo'shing. Go'shtni tarelkaga joylashtiring. Tarelkani
baland taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal
berganida go'shtni shampinonlarga joylashtiring va tepasidan mayonez
qo'ying. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4-6
Lososli kulebyaka
Muzlatilgan qatlamlangan xamir - 130 g
Masalliq: Mayda kubikchalarga torg'algan losos biqin go'shti - 100 g, tuz
- 1 g, qovurilgan piyoz kubikchalari - 20 g, qotirib qaynatilgan mayda qilib
kelisgan tuxum - 30 g, tuxum sarig'i - 1 dona yog'lash uchun
Xamirni muzdan tushiring. Uni 2 mm qalinlikkacha yoying. Masalliq uchun
barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Masalliqni xamir markaziga qo'ying.
Xamir qirralarini yopishtiring. Unga shakl bering. Bir necha kesmalar qiling.
Tuxum sarig'i bilan yog'lang. Shakl berilgan xamirni mumlangan qog'ozga
joylashtiring. Keyin uni quyi taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-7
Losos kabobi
Losos katta kubiklar - 350 dan 370 g, Limon - 25 g (sharbat), tuz - 5 g,
o'simlik yog'i - 10 g, to'rg'algan petrushka - 10 g, sixlar
Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo'shing. 15-20 daqiqa
marinadlang. Keyin sizlarga o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin
yuqori taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
4-8
Sabzavotlar bilan
pishirilgan forel
Yog' - 5 g, to'rg'algan sabzi - 35 g, to'rg'algan piyoz - 25 g, mayda
kesilgan sarimsoqpiyoz - 3 g, maydalangan selderey barglari - 5 g, forel
- 1 dona (220-250 g), tuz - 1 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, sariyog'
- 5 g
Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz,
sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan
forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan
yoping. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
4-9
Pechenye
Un - 85 g, shakar kukuni - 25 g, yog' - 50 g, tuxum - 0,5 dona, tuz - 1 g
Un, shakar kukuni va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxum
qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikkita tekis doira shaklidagi pechenyelarga
bo'ling. Ularni mumlangan qog'oz bilan qoplangan quyi taglikka qo'ying.
Tayyorlashni boshlang.
MC28H5135CK_BW_DE68-04245S-00_UZ.indd 30 2013-12-10 �� 6:30:55