AEG MCD2664E-M - Инструкция (Страница 25)

25 Рецепты
РЕЦЕПТЫ
Все рецепты в этой книге рассчитываются для 4 порций, если не указано иное.
Адаптация рецептов для микроволновой печи
Если вы хотите адаптировать свои любимые рецепты для СВЧ-печи, примите во внимание следующее. Сократите
время приготовления наполовину или на треть. Возьмите в качестве примера рецепты из этого руководства.
Продукты с большим количеством жидкости (например, мясо, рыба, домашняя птица, овощи, фрукты, тушеные
блюда и супы) можно легко приготовить в СВЧ-печи.
Поверхность продуктов с небольшим содержанием жидкости (например, пища на тарелке) должна быть
увлажнена перед нагреванием или приготовлением.
Объем жидкости, добавляемой в сырые продукты, которые нужно тушить, необходимо сократить примерно на
две трети от первоначального объема в рецепте. При необходимости добавьте еще воды во время
приготовления.
Количество добавляемого жира можно значительно сократить. Для придания пище запаха достаточно
небольшого количества сливочного или подсолнечного масла или маргарина. Ваша микроволновая печь
отлично подходит для приготовления диетической пищи с низким содержанием жиров.
Луковый суп
1. Смажьте миску маслом, добавьте нарезанный лук, мясной
бульон и приправы. Накройте крышкой и приготовьте.
9–11 мин. 900 Вт
2. Обжарьте хлебные ломтики, нарежьте их кубиками и насыпьте
их в суповые миски. Залейте поджаренные кубики хлеба супом и
посыпьте сыром.
3. Поставьте миски на вращающуюся подставку и включите гриль.
6–7 мин. Гриль
Баклажаны с мясным фаршем
1. Разрежьте баклажаны вдоль напополам. Выньте мякоть с
помощью чайной ложки, оставив кожуру толщиной около 1 см.
Нарежьте мякоть кубиками.
2. Снимите с помидоров кожуру и нарежьте их.
3. Смажьте дно миски оливковым маслом. Добавьте лук, накройте
крышкой и приготовьте.
2 мин. 900 Вт
4. Нарежьте кольцами перец чили. Оставьте треть для гарнира.
Смешайте мясной фарш с нарезанными кубиками
баклажанами, луком, помидорами, кольцами перца чили,
чесноком и петрушкой. Добавьте приправы по вкусу.
5. Высушите половинки баклажанов. Заполните их половиной
смеси фарша, намажьте сверху сыр «Фета», а затем добавьте
оставшийся наполнитель.
6. Распределите половинки баклажанов по открытому блюду,
положите его на нижнюю решетку и приготовьте.
11–13 мин. Двойной гриль (630 Вт)
Украсьте половинки баклажанов кольцами перца чили и
продолжите приготовление.
4–7 мин. Двойной гриль (630 Вт)
После приготовления остудите в течение примерно 2 минут.
Приспособления Миска с крышкой (емкостью 2 л)
4 суповые миски (200 мл)
10 г масло или маргарин
100 г нарезанный лук
800 мл мясной бульон
соль и перец
2 ломтиков хлеб
40 г тертый сыр
Приспособления Миска с крышкой (емкостью 1 л)
Неглубокое открытое блюдо
(около 30 см в длину)
250 г баклажаны
200 г помидоры
1 столовая
ложка
оливковое масло для смазывания блюда
100 г нарезанный лук
4 неострый зеленый перец чили без семян
200 г говяжий фарш
2 раздавленные зубчики чеснока
2 столовая
ложка
нарезанная петрушка
соль и перец
паприка
60 г кубики сыра «Фета»