AEG MCD2664E-M - Инструкция (Страница 136)

136 Recepty
Rybie filé so syrovou omáčkou
1. Rybu umyte, osušte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Potrite soľou.
2. Vymastite misu. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky, prikryte a varte.
1 - 2 minúty 900 W
3. Cibuľu a biele víno posypte múkou a zmiešajte.
4. Vymastite zapekací tanier a vložte do neho rybu. Rybu zalejte
omáčkou a posypte syrom. Umiestnite na nízky rošt a varte.
7 - 8 minút 450 W
14 - 16 minút Kombinovaná prevádzka (450 W)
Po dokončení nechajte postáť približne 2 minúty.
Zürišské teľacie na smotane
1. Teľacie mäso nakrájajte na rezance.
2. Vymastite nádobu maslom. Do nádoby pridajte cibuľu a mäso, prikryte
a varte. Počas varenia jeden krát premiešajte.
6 - 9 minút 900 W
3. Pridajte biele víno, mäsový vývar a smotanu, premiešajte, prikryte a
pokračujte vo varení. Občas premiešajte.
3 - 5 minút 900 W
4. Po uvarení pomiešajte a nechajte odstáť približne 5 minút. Posypte
petržlenovou vňaťou.
Plnená šunka
1. Zmiešajte špenát so syrom a fromage frais, ochuťte podľa chuti.
2. Na každý plátok uvarenej šunky dajte lyžicu plnky a zrolujte. Šunkovú
rolku prepichnite drevenou špajľou.
3. Pripravte bešamelovú omáčku; príprava: vlejte vodu a smotanu do
misy a ohrievajte.
2 - 4 minúty 900 W
Zmiešajte múku a maslo na zásmažku, pridajte do vody so smotanou
a šľahajte až do rozpustenia. Prikryte a varte, kým omáčka zhustne.
1 - 2 minúty 900 W
Premiešajte a ochuťte.
4. Omáčku prelejte do vymastenej nádoby, do omáčky vložte plnené
šunkové rolky a prikryté vekom uvarte.
10 - 12 minút Kombinovaná prevádzka (630 W)
Po dokončení nechajte postáť približne 5 minút.
Riad Miska s vekom (objem 1 l)
Plytký okrúhly zapekací tanier
(dĺžka približne 25 cm)
800 g rybie filé
2 lyžica citrónová šťava
soľ
10 g maslo alebo margarín
50 g cibuľa, nadrobno nasekaná
20 g múka
100 ml biele víno
1 lyžička rastlinný olej na vymastenie nádoby
100 g ementál, nastrúhaný
2 lyžica petržlenová vňať, posekaná
Riad Tanier s vekom (objem 2 l)
600 g teľacie plátky
10 g maslo alebo margarín
50 g biele víno
100 ml maslo alebo margarín
ochutený mäsový vývar, v prášku na
približne 1/2 litra vývaru
300 ml smotana
1 lyžica petržlenová vňať, posekaná
Riad Miska s vekom (objem 2 l)
Oválny zapekací tanier
(dĺžka približne 26 cm)
150 g špenátové listy, posekané
150 g fromage frais, obsah tuku 20 %
50 g ementál, nastrúhaný
korenie a mletá paprika
8 plátkov varená šunka (400 g)
125 ml voda
125 ml smotana
20 g múka
20 g maslo alebo margarín
10 g maslo alebo margarín na vymastenie nádoby