ZELMER 43Z010 - Инструкция (Страница 68)

70
ХЛЕБ ФОКАЧЧИА С РОЗМАРИНОМ
И ЧЕСНОКОМ
ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН
(вес ок. 900 г)
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
(на 3 пиццы)
Ингредиенты:
Вода
Oливковое масло
Свежий, порезанный
розмарин
Очищенный,
измельченный
чеснок
Мука 500
Соль
Сухие дрожжи
200 мл
1 ст. ложка
2 ст. ложки
3 дольки
350 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
Ингредиенты:
Вода
Mед
Соль
Сахар
Mука тип 550
Сухие дрожжи
300 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
540 г
1 ч. ложка
Ингредиенты:
Вода
Соль
Оливковое масло
Mука тип 500
Сахар
Сухие дрожжи
300 мл
¾ ч. ложки
1 ст. ложка
450 г
2 ч. ложки
1 ч. ложка
Программа: DOUGH
Программа: DOUGH
Приготовленное тесто разделите на 2-4
части, сформируйте длинные батоны
и отложите на 30-40 минут. Сделайте
сверху несколько диагональных надрезов
и поместите в печку.
Программа: DOUGH
Приготовленное тесто раскатайте
в круглую лепешку и отложите на
10 минут. Смажьте соусом и добавьте
ингредиенты. Время выпекания –
20 минут.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ
Ингредиенты:
Апельсины
Лимоны
2:1 желирующий
сахар
400 г
100 г
250 г
Ингредиенты:
Клубника,
нарезанная
кусочками
и очищенная от
листочков
Желирующий сахар
450 г
450 г
Ингредиенты:
Свежая, чистая малина
Желирующий сахар
450 г
450 г
Программа: JAM Программа: JAM Программа: JAM
АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ
ВИШНЁВЫЙ ХЛЕБ
(вес хлеба ок. 700 г)
ХЛЕБ ИЗ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ МУКИ
(вес oк. 900 г)
Ингредиенты:
Свежие, чистые
абрикосы
Холодная вода
Желирующий сахар
Лимонная цедра
+ сок
450 г
2 ст. ложки
450 г
из ½ лимона
Ингредиенты:
Вишнёвый сок
Молоко
Мёд
Масло
Вишнёвый йогурт
Вишни без косточек
Мука типа 550
Сухие дрожжи
Порошок для
выпечки
Соль
Сахар
75 мл
20 мл
15 г
15 г
135 г
20 г
410 г
1 ложечка
½ ложки
½ ложечки
1 ложечка
Ингредиенты:
Вода или молоко
Соль
Сахар
Мука тип 500
Сухие дрожжи
425 мл
1 ½ ч. ложки
1 ½ ч. ложки
Безглютеновая
мука 500 г
1 ч. ложка
Программа: JAM
Программа: BASIC или SWEET
После звукового сигнала добавить: 20 г
перемолотых грецких орехов
Программа: BASIC или FRENCH
В таблицах находятся примерные рецепты, а также ориентировочные количества ингредиентов. Не следует относиться к этим запи-
сям как к кулинарной книге. Поступайте согласно индивидуальным предпочтениям и кулинарным правилам, которые описаны в специ-
альной литературе и пособиях.