ZELMER 43Z010 - Инструкция (Страница 32)

34
CIBUĽOVÝ CHLIEB
(hmotnosť chleba cca. 900 g)
CELOZRNNÝ CHLIEB
(hmotnosť chleba cca. 900 g)
KOLÁČ S ČOKOLÁDOU A ORECHMI
(hmotnosť koláča cca. 700 g)
Zloženie:
Voda alebo mlieko
Margarín alebo maslo
Soľ
Cukor
Veľká posekaná cibuľa
Múka typu 550
Suché droždie
250 ml
1 PL
1 lyžička
2 PL
1 ks.
540 g
1 lyžička
Zloženie:
Voda alebo mlieko
Margarín alebo maslo
Vajcia
Soľ
Cukor
Múka typu 550
Pšen. celozrnná múka
Suché droždie
300 ml
1½ PL
1 ks.
1 lyžička
2 lyžičky
360 g
180 g
1 lyžička
Zloženie:
Voda
Čokoládovo-orechová
hmota
Soľ
Práškový cukor
Múka typu 500
Obyčajná múka
Suché droždie
275 ml
90 ml
1½ lyžičky
1½ lyžičky
300 g
150 g
1 lyžička
Program: BASIC
Tento chlieb treba ihneď upiecť.
Program: WHOLEWHEAT
Pozor: Pri používaní programu „DELAY
TIMER” namiesto vajec použite viac vody.
Program: FRENCH
CHLIEB FOCACCIA S ROZMARÍNOM
A CESNAKOM
FRANCÚZSKE BAGETY
(hmotnosť cesta cca. 900 g)
CESTO NA PIZZU
(zložky na 3 pizze)
Zloženie:
Voda
Olivový olej
Čerstvý sekaný
rozmarín
Cesnak ošúpaný
a lisovaný
Múka 500
Soľ
Suché droždie
200 ml
1 PL
2 PL
3 strúčiky
350 g
1 lyžička
½ lyžičky
Zloženie:
Voda
Med
Soľ
Cukor
Múka typu 550
Suché droždie
300 ml
1 PL
1 lyžička
1 lyžička
540 g
1 lyžička
Zloženie:
Voda
Soľ
Olivový olej
Múka typu 500
Cukor
Suché droždie
300 ml
3 /
4
lyžičky
1 PL
450 g
2 lyžičky
1 lyžička
Program: DOUGH
Program: DOUGH
Po procese hnetenia cesta ho rozdeľte na
2 – 4 časti, urobte dlhé bochníky a nechajte
30 – 40 minút. Narežte cesto šikmo a vložte
do rúry na pečenie.
Program: DOUGH
Po procese hnetenia cesta ho rozvaľkajte,
urobte okrúhlu placku a nechajte 10 minút.
Natrite omáčkou a rozložte prísady. Pečte
v rúre na pečenie 20 minút.
DŽEM POMARANČOVÝ DŽEM JAHODOVÝ DŽEM MALINOVÝ
Zloženie:
Pomaranče
Citróny
2:1 želírovací cukor
400 g
100 g
250 g
Zloženie:
Jahody, umyté a bez
stopiek
Želírovací cukor
450 g
450 g
Zloženie:
Čerstvé maliny, umyté
Želírovací cukor
450 g
450 g
Program JAM Program JAM Program: JAM
DŽEM MARHUĽOVÝ
VIŠňOVÝ CHLIEB
(váha chleba asi 700 g)
CHLIEB Z BEZLEPKOVEJ MÚKY
(hmotnosť chleba cca. 900 g)
Zloženie:
Čerstvé marhule,
umyté
Studená voda
Želírovací cukor
Citrónová kôrka +
džús
450 g
2 PL
450 g
z ½ citrónu
Zloženie:
Višňový džús
Mlieko
Med
Maslo
Višňový jogurt
Višne bez kôstok
Múka typu 550
Suché droždie
Prášok na pečenie
Soľ
Cukor
75 ml
20 ml
15 g
15 g
135 g
20 g
410 g
1 lyžička
½ lyžičky
½ lyžičky
1 lyžička
Zloženie:
Voda alebo mlieko
Soľ
Cukor
Múka typu 500
Suché droždie
425 ml
1½ lyžičky
1 ½ lyžičky
Bezlepková
múka 500 g
1 lyžička
Program JAM
Program: BASIC alebo SWEET
Po zvukovom signáli dodajte: 20 g
zomletých vlašských orechov
Program: BASIC alebo FRENCH
V tabuľkách sa nachádzajú vzorové predpisy a orientačné množstvá potrebných zložiek. Nepovažujte tieto zápisy za kuchársku knižku. Postu-
pujte podľa individuálnej chute a kuchárskych zásad, ktoré sú opísané v odbornej literatúre a kuchárskych sprievodcoch.