Gaggenau VK 414 - Инструкция (Страница 67)

67
Garnitürler: Tahıl
▯ Baklagilleri ve pişirme sıvısını belirtilen oranda
deliksiz pişirme tepsisine koyun. Örnek: 1 : 1,5 =
100 g tahıl başına 150 ml sıvı.
▯ Pişirme sıvısı olarak su veya bulyon uygundur. Tuz,
baharat, sebze, limon suyu, şarap vs. de ilave
edebilirsiniz.
▯ Gerekli sıvı miktarı ve pişme süresi bakımından
üreticinin talimatlarını da daima dikkate alın.
Garnitürler: Baklagiller (kurutulmuş)
▯ Baklagilleri ve pişirme sıvısını belirtilen oranda
deliksiz pişirme tepsisine koyun. Örnek: 1 : 2 =
100 g baklagiller başına 200 ml sıvı. Baklagiller
tamamen pişirme sıvısıyla örtülü olmalıdır.
▯ Bazı verilerin önceden yumuşatılmış baklagillere
ait olduğunu lütfen dikkate alın. Önceden
yumuşatılmamış baklagillerin pişme süresi çok
daha uzundur.
▯ Pişirme sıvısı olarak su veya bulyon uygundur. Tuz,
baharat, sebze, limon suyu, şarap vs. de ilave
edebilirsiniz.
Orta boy ve yuvarlak taneli
pirinç (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 15 - 18 dk. Örneğin Arborio (Avorio), Carnaroli,
Bomba, Padano
Doğal pirinç (1 : 1,5) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 40 - 50 dk. Pirinç türüne göre pişme süresi büyük
ölçüde değişebilir
Parboiled pirinç (1 : 1,5) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 10 - 15 dk.
Kırmızı pirinç (Camargue) (1
: 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 30 - 35 dk.
Yaban pirinci (1 : 3) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 20 - 25 dk.
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
İnce bulgur (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 12 - 15 dk.
Kalın bulgur (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 17 - 20 dk.
Orta boy kuskus (irmik) (1 :
2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 5 - 7 dk.
Darı (1 : 2,5) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 25 - 35 dk.
Mısır lapası (1 : 4) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 10 - 15 dk.
Quinoa (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 17 - 20 dk.
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
Bakla (1:1) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 50 - 60 dk. Fasulyeleri 12 saat ıslatarak yumuşatın
Kırmızı fasulye (1:1) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 75 - 90 dk. Fasulyeleri 12 saat ıslatarak yumuşatın
Kuru fasulye (1:1) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 45 - 60 dk. Fasulyeleri 12 saat ıslatarak yumuşatın
Barbunya 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 45 - 60 dk. Fasulyeleri 12 saat ıslatarak yumuşatın