Gaggenau VK 414 - Инструкция (Страница 16)

16
Гарниры Бобовые (сушеные)
▯ Положите злаковые в неперфорированную вставку
и добавьте жидкость в заданном соотношении
Пример: 1 : 2 = на 100 г бобовых 200 мл жидкости
Бобовые должны быть полностью покрыты
жидкостью, в которой приготавливается блюдо
▯ Следует иметь в виду, что некоторые данные
относятся к случаю предварительного
замачивания бобовых Не замоченные
предварительно бобовые требуют значительно
большего времени приготовления
▯ В качестве жидкости для приготовления подходят
вода, бульон или отвар Вы можете также добавить
соль, пряности, овощи, лимонный сок, вино и так
далее
Полента (1 : 4) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 10 - 15 мин
Квиноа (1 : 2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 17 - 20 мин
Продукты Коли
чество
воды Вставка Установка Время при
готовления Примечания
Продукты Коли
чество
воды Вставка Установка Время при
готовления Примечания
Крупная фасоль (бобы) (1:1) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 50 - 60 мин Замачивайте фасоль в течение 12 часов
Фасоль обыкновенная (1:1) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 75 - 90 мин Размягчайте фасоль в течение 12 часов
Белая фасоль (1:1) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 45 - 60 мин Размягчайте фасоль в течение 12 часов
Пестрая фасоль 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 45 - 60 мин Размягчайте фасоль в течение 12 часов
Красная чечевица (1:2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 10 - 12 мин
20 мин
для салата
для пюре
Плоская чечевица (1:2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 35 - 45 мин
Зеленая чечевица (1:2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 25 - 30 мин
Чечевица "белуга" (1:2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 20 - 25 мин
Горох – зеленый или желтый,
очищенный, цельный или
разделенный на половинки
(1:2) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 60 - 90 мин
Турецкий горох (1:1) 1 литр неперфори
рованная Приготовле
ние на пару 60 - 75 мин Размягчайте турецкий горох в течение
12 часов