Gaggenau VK 414 - Инструкция (Страница 66)

66
Et / Kümes hayvanları / Sucuk-Sosis
Garnitürler: Hamur işleri ve hamur köfteleri
Garnitürler: Pirinç
▯ Pirinci ve pişirme sıvısını belirtilen oranda deliksiz
pişirme tepsisine koyun. Örnek: 1 : 1,5 = 100 g
pirinç başına 150 ml sıvı.
▯ Pişirme sıvısı olarak su veya bulyon uygundur. Tuz,
baharat, sebze, limon suyu, şarap vs. de ilave
edebilirsiniz.
▯ Gerekli sıvı miktarı ve pişme süresi bakımından
üreticinin talimatlarını da daima dikkate alın.
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
Köfte (20 - 30'ar g) 1 litre Delikli Buharda
pişirme 6 - 8 dk. Sığır kıymasından. Pişirme tepsisinin
tabanını tereyağıyla hafif yağlayın.
Doldurulmuş tavuk göğsü
(250 - 300'er g) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 25 - 30 dk. Damak zevkinize göre buharda pişirme-
den önce veya sonra kızartın. Akan
kendi suyunu sos bazı olarak kullanın.
Dana eti çorbası (1,2 kg) 1 litre Delikli Buharda
pişirme 60 - 75 dk.
Hindi göğsü sarması (250 -
300'er g) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 20 - 30 dk. Damak zevkinize göre buharda pişirme-
den önce veya sonra kızartın. Akan
kendi suyunu sos bazı olarak kullanın.
Haşlanmış sosisi ısıtma 4 litre Kullanılmaz 75 - 90°C 10 - 20 dk. Örneğin baharatsız sosis, Lyon usulü
sosis
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
Hamur işleri, kuru ürünler
(500 g) 4 litre Makarna
sepeti Buharda
pişirme 5 - 11 dk.
Hamur işleri, taze, soğutul-
muş, dolgusuz (500 g) 4 litre Makarna
sepeti Buharda
pişirme 3 - 4 dk.
Hamur işleri, taze, soğutul-
muş, dolgulu (500 g) 4 litre Makarna
sepeti Buharda
pişirme 8 - 10 dk.
Gnocchi, taze 1 litre Delikli Buharda
pişirme 6 - 8 dk. Pişirme tepsisinin tabanını tereyağıyla
hafif yağlayın
Patates köftesi (80'er g) 1 litre Delikli Buharda
pişirme 15 - 18 dk. Pişirme tepsisinin tabanını tereyağıyla
hafif yağlayın
Ekmek köftesi (80'er g) 1 litre Delikli Buharda
pişirme 12 - 15 dk. Pişirme tepsisinin tabanını tereyağıyla
hafif yağlayın
Pişirilecek yiyecek Su mik-
tarı Pişirme tep-
sisi Ayar Pişme
süresi Açıklamalar
Basmati pirinç (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 15 - 18 dk.
Kokulu pirinç (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 15 - 18 dk.
Çin pirinci (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 15 - 18 dk. Kuzeydoğu Çin'den gelen pirinç
Yasmin pirinç (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 15 - 18 dk.
Uzun taneli pirinç (1 : 2) 1 litre Deliksiz Buharda
pişirme 20 - 25 dk. Örneğin Patna, Carolina