Gaggenau VK 414 - Инструкция (Страница 50)

50
Dodatki: Rośliny strączkowe (suszone)
▯ Nieperforowany wkład napełnić roślinami
strączkowymi w podanym stosunku wagowym.
Przykład: 1 : 2 = na 100 g roślin strączkowych 200
ml wywaru. Rośliny strączkowe muszą znajdować
się całkowicie w wywarze.
▯ Należy zwrócić uwagę, że niektóre z czasów
dotyczą roślin strączkowych uprzednio
namoczonych. Niemoczone rośliny strączkowe
wymagają znacznie dłuższego czasu gotowania.
▯ Jako wywar nadaje się: woda bądź bulion. Można
dodać do tego również soli, przypraw, jarzyn, soku
z cytryny, wina itp.
Kuskus, średnioziarniste
(pszenica twarda) (1 : 2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 5 - 7 min.
Proso (1 : 2,5) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 25 - 35 min.
Polenta (1 : 4) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 10 - 15 min.
Komosa ryżowa (1 : 2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 17 - 20 min.
Produkt Ilość
wody Wkład do
gotowania Ustawienie Czas przy-
rządzania
potrawy
Uwagi
Produkt Ilość
wody Wkład do
gotowania Ustawienie Czas przy-
rządzania
potrawy
Uwagi
Bób (1:1) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 50 - 60 min. Fasola moczona przez 12 godz.
Fasola kidney (1:1) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 75 - 90 min. Fasola moczona przez 12 godz.
Fasola jasiek (1:1) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 45 - 60 min. Fasola moczona przez 12 godz.
Fasola zwykła 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 45 - 60 min. Fasola moczona przez 12 godz.
Czerwona soczewica (1:2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 10 - 12 min.
20 min.
na sałatkę
na pure
Soczewica (1:2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 35 - 45 min.
Zielona soczewica (1:2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 25 - 30 min.
Czarna soczewica (1:2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 20 - 25 min.
Groszek, zielony lub żółty,
łuskany, w całości lub
połówki (1:2) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 60 - 90 min.
Groch włoski (1:1) 1 litr nieperfor. Gotowanie
na parze 60 - 75 min. Groch włoski moczony przez 12 godz.