Kenwood BM250 - Инструкция (Страница 45)

Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
25
Простой хлеб без клейковины 1 ➎ ➒
Ингредиенты Количество
Вода 410 мл
Яйца 160 г
Подсолнечное (или другое растительное) 45 мл
Яблочный уксус 5 мл
Мука из белого риса 330 г
Мука из тапиоки 85 г
Картофельная мука 85 г
Добавка Xanthan Gum 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 25 г
Дрожжи 1½ ч. л.
1 Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку.
2 Залейте в форму воду, затем добавьте остальные ингредиенты в порядке, перечисленном
в каждом рецепте.
3 Поместите форму в машину и зафиксируйте ее. Выберите программу ➎ (BM250) или
➒ (BM350) «БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ», затем нажмите на кнопку «Старт».
4 После 5 минут перемешивания удалите со стенок пластиковой лопаткой налипшее тесто,
чтобы все ингредиенты перемешались и превратились в однородную массу.
5 По окончании цикла выпечки выключите машину и извлеките форму, надев кухонные
рукавицы. Переложите хлеб на проволочную подставку.
Рецепты хлеба без клейковины ➎ ➒
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл