Kenwood BM250 - Инструкция (Страница 14)

80
Быстрое приготовление белого хлеба Кнопка "ускоренная выпечка"
1 Нажмите кнопку "УСКОРЕННАЯ ВЫПЕЧКА" и программа запуститься автоматически
Хлебные булочки-«роллз» Program 8
1 По окончании цикла переверните и выложите батон на слегка посыпанную мукой
поверхность. Слегка прижмите батон и разделите его на 12 равных частей, придайте
нужную форму руками.
2 После создания нужной формы оставьте приготовленные изделия на некоторое время
для расстойки теста, затем запеките в обычной духовке.
Ингредиенты 1Kg
Вода 240ml
Яйцо 1
Неотбеленная мука для 450g
приготовления пшеничного
хлеба
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайная ложка
Масло 25g
Слегка поджаренные 1 1 ⁄
2
Чайная ложка
семена кунжута
Для верхнего слоя:
Яичный желток взбитый с
15 мл (1 стол. ложка) воды
1
Семена кунжута и мака для
посыпания (по желанию)
Ингредиенты 1Kg
Mеплое молоко (32-35°C) 420ml
Растительное масло 1 1 ⁄
2
Столовая ложка
Неотбеленная мука для 600g
приготовления пшеничного
хлеба
Сухое обезжиренное молоко 2 Столовая ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 5 Чайная ложка
Слегка поджаренные 4 Чайная ложка
семена кунжута