Kenwood BM250 - Инструкция (Страница 29)

Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
9
Хлеб на опаре из муки грубого помола
ТОльКО для МОделИ BM350
➍
Размер буханки 1 кг 750 г 500 г
Ингредиенты
Вода
380 мл 310 мл 250 мл
Лимонный сок 1 ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.
Обойная пшеничная
мука
500 г 425 г 350 г
Неотбеленная
пшеничная мука
100 г 75 г 50 г
Сухое обезжиренное
молоко
2 ст. л. 4 ч. л. 1 ст. л.
Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Сливочное масло 25 г 25 г 15 г
Легкосмешиваемые
сухие дрожжи
2 ч. л. 1½ ч. л. 1½ ч. л.
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл