Moulinex OW500230 - Инструкция (Страница 82)

/ Бородинский хлеб /
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Вес : 1000 гр
Время :3 час. 48 мин.
Бородинский хлеб готовится в 3 этапа.
Этап 1 :
Налейте кипящую воду в чашу, добавьте солод и кориандр.
Перемешивайте в течение 5 минут. Оставьте полученную смесь на
30 минут. Тем временем переходите ко второму этапу.
Этап 2 :
Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок:
ржаная мука, дрожжи, солод, кориандр, вода.
Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9, задайте
вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-
выключить». После звукового сигнала переходите к третьему этапу.
Этап 3 :
Откройте крышку. Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая
следующий порядок: смесь, приготовленная в 1ом этапе, вода, соль,
яблочный уксус, подсолнечное масло, мёд, ржаная мука, кориандр,
дрожжи. Поместите контейнер в хлебопечку и нажмите кнопку
«включить-выключить». После звукового сигнала добавьте семена
кориандра. В конце программы выключите хлебопечку, выньте
контейнер и выложите хлеб из контейнера.
Этап 1 (5 мин)
Кипящая тёплая вода : 80 мл •
Солод : 3 ст.л. •
Кориандр : 1 ч.л. •
Этап 2 (30 мин)
Ржаная мука : 50 г •
Дрожжи : 1 ч.л. •
Солод : 1 ст.л. •
Кориандр : 1 ч.л. •
Вода : 100 мл •
Этап 3 (3ч08)
вода : 240 мл •
Соль : 1,5 ч.л. •
Яблочный уксус : 2 ст.л. •
Подсолнечное масло : 2 ст.л. •
Мёд : 1,5 ст.л. •
Ржаная мука : 490 г. •
Кориандр : 0,5 ч.л. •
Дрожжи : 1,5 ч.л. •
Семена кориандра : 1 ст.л •
66