Moulinex OW500230 - Инструкция (Страница 50)

34
/ Хлеб по старинному рецепту /
Вес : 1000 гр
Время : 3 час. 39 мин.
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Тёплая вода : 450 мл •
Соль : 2 ч.л. •
Пшеничная мука : 650 гр •
Ржаная мука (тип 170) : 50 гр •
Сухие пекарские дрожжи : •
3/4 ч.л.
В случае использования свежих дрожжей
вам следует в три раза увеличить
количество (по весу), указанное для сухих
дрожжей.
Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок:
тёплая вода и соль.
Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.
Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба
и желаемый цвет корочки.
Нажмите на кнопку «кнопка Старт».
В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и
выложите хлеб из контейнера.
Для иллюстрации: выпечка со средне-золотистой корочкой.
/ Отличительной особенностью этого хлеба является мякиш серого цвета, который получается благодаря использованию в
тесте небольшого количества ржаной муки, что способствует сохранению отменного качества хлеба при хранении. /
Ознакомьтесь с рецептами
и рекомендациями пекарей-
профессионалов PANEO.