Moulinex OW500230 - Инструкция (Страница 112)

Оригинальное французское издание – Romain Pages
Фотографии – Valentin Duval, Romain Pages. Все права защищены.
Х
леб :
– Х
леб поднялся недостаточно
:
точно соблюдайте рекомендованные количества для каждого ингредиента
,
причина состоит в том
,
что было положено либо излишнее количество муки
,
либо недостаточное количество
дрожжей
,
воды или саxара
.
во время приготовления теста ингредиенты необ
х
одимо взвешивать
.
– Х
леб осел
:
возможно
,
было использовано слишком много воды и дрожжей
,
уменьшите и
х
количество и следите
за тем
,
чтобы tёплая вода не была слишком горячей
.
– Ц
вет
х
леба коричневый
,
но внутри он не достаточно пропекся
:
было добавлено слишком много воды
,
следите за
тем
,
чтобы наливать ее в меньшем количестве
.
б
агеты :
– т
есто тяжело уложить в формы
:
возможно
,
вы слишком сильно вымесили тесто
,
а количество воды недостаточно
.
в
этом случае переделайте шар
,
оставьте его на
10
минут
,
после чего снова повторите операЦию
.
– т
есто приклеивается к рукам и посуде
,
поэтому изготовление багетов затруднено
:
было добавлено слишком
много воды
,
слегка посыпьте руки мукой
.
– н
адрезы на вашиХ багетаХ слипаются
:
ваши надрезы неглубокие
,
делайте надрезы глубже
.
– т
есто рвется или образует комки
:
в этом случае вы слишком сильно вымесили тесто
,
необХодимо переделать
шар из теста и оставить его на
10
минут
,
после чего снова повторите операЦию
.
Проблемы и их решение