Moulinex OW500230 - Инструкция (Страница 48)

32
/ Прованский хлеб /
Вес : 1250 гр
Время : 1час.25 мин.
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Тёплая вода : 430 мл •
Оливковое масло : 5,5 ст.л. •
Соль : 2,5 ст.л. •
Пшеничная мука : 720 гр •
Сухие пекарские дрожжи : •
4,5 ч.л.
В случае использования свежих дрожжей
вам следует в три раза увеличить
количество (по весу), указанное для сухих
дрожжей.
Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок:
тёплая вода, оливковое масло, соль.
Затем добавьте муку и сухие дрожжи.
Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 13.
Нажмите на кнопку «кнопка Старт».
Через час выключите хлебопечку и выньте тесто из контейнера
Посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста шар
удлиненной формы. Раскатайте его скалкой, затем с помощью ножниц
сделайте надрезы в форме «колоса» (см.страницу 13).
Дайте тесту подойти в течение 20 минут при комнатной
температуре.
Предварительно нагрейте духовку до 220°C (положение термостата.
7-8) в течение 5 минут с емкостью, наполненной водой, для
увлажнения воздуха в духовке. Смочите хлеб водой с помощью
кисточки. Поставьте хлеб в духовку и выпекайте в течение 25 минут.
Дайте остыть на решетке.
/ Вы можете почувствовать себя в Провансе: обычное тесто для хлеба с ароматом оливкового масла, раскатанное и
прорезанное перед выпеканием, великолепно сочетается с салатами и свежими овощами. Не хватает только пения цикад,
чтобы сон стал явью! /