Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 88)

88
Fehér kenyérhez való tészta
375 g liszt – 225 ml langyos víz – 1 tasak ke
nyérélesztő – 5 g só.
A darálókéssel (d) vagy dagasztókéssel (e)
ellátott készülék táljába tegye bele a
lisztet, a sót és a kenyérélesztőt.
Kapcsoljon „2”-es sebességre, és az első m
ásodpercektől kezdve töltsön bele langyos v
izet a fedél töltőgaratján keresztül. Amint a t
észta egy gombócot képez (körülbelül 30 m
ásodperc), állítsa le a készüléket. Meleg kör
nyezetben hagyja kelni a tésztát, amíg a
térfogata meg nem kétszereződik. Ez után d
olgozza meg újra a tésztát, formázza, majd
helyezze kivajazott és liszttel meghintett tep
sibe. Ismét hagyja kelni a tésztát. 8-as
fokozaton melegítse elő sütőjét (240 °C). A
mint a kenyértészta térfogata
megkétszereződik, helyezze sütőbe, és
helyezzen mellé egy vízzel megtöltött
poharat, amely segít a kenyérhéj
kialakulásában. Hagyja sülni 30 percig.
Pizzatészta
150 g liszt – 90 ml langyos víz – 2 ek.
olívaolaj – 1/2 tasak kenyérélesztő – só
A darálókéssel (d) vagy dagasztókéssel (e)
ellátott készülék táljába tegye bele a
lisztet, a sót és a kenyérélesztőt.
Kapcsoljon „2”-es sebességre, és az első m
ásodpercektől kezdve öntsön bele langyos v
izet és olívaolajat a fedél töltőgaratján
keresztül. Amint a tészta gombócot képez
(15-20 másodperc), állítsa le a
készüléket. Meleg környezetben hagyja keln
i a tésztát, amíg a térfogata meg nem
kétszereződik. 8-as fokozaton melegítse elő
sütőjét (240 °C). Ezalatt nyújtsa ki a
tésztát, és ízlés szerint díszítse:
paradicsom- és hagymapürével,
gombával, sonkával, mozzarellával stb.
Díszítse pizzáját néhány szardellával és
fekete olívabogyóval, hintse meg egy kis or
egánóval és reszelt gróji sajttal, és az egész
re öntsön néhány csepp olívaolajat. Az így e
lkészített pizzát helyezze kivajazott és
liszttel meghintett tepsibe. A sütést
felügyelve süsse 15-20 percig.
Pitetészta
280 g liszt – 140 g darabra vágott puha vaj
– 70 m víz – egy csipet só.
A darálókéssel (d) vagy dagasztókéssel (e)
ellátott készülék táljába tegye bele a
lisztet, a sót és a vajat.
Kapcsoljon „2”-es sebességre néhány
másodpercig, majd öntse bele a vizet a fedé
l töltőgaratján keresztül. Hagyja működni, a
míg a tészta gombócot nem képez (25 - 30
másodpercig). Legalább 1 órán keresztül ha
gyja hűvös helyen pihenni, a nyújtás és az í
zlés szerinti díszítés előtt.
Palacsintatészta (a darálókéssel (d) vagy d
agasztókéssel (e) ellátott keverőtálban (b), v
agy a turmixkehelyben (i))
160 g liszt – 1/3 l tej – 2 tojás – 1/2 kk. fino
m só – 2 ek. olaj – 15 g cukor (nem
kötelező) – rum, narancsvirág esszencia va
gy vanília (ízlés szerint)
A darálókéssel (d) felszerelt készülék
táljába tegye bele az összes hozzávalót:
Tartozékok
Készülékét személyre szabhatja és megs-
zokott forgalmazójától vagy egy hivatalos sz
ervizközpontból beszerezheti a következő ta
rtozékokat:
- Rozsdamentes acél darálókés
- Dagasztókés
- Elegyítőtárcsa
- Elegyítő habverő
- Zöldségszeletelő tárcsa
• C/H: Durva reszelés / Vastag szeletek • A/D: Finom reszelés / Vékony szeletek
• B/G: Forgácsolás / Parmezán -
Reibekuchen
• E: Burgonyaszeletelő
- Turmixkehely
- Lészűrő + mozsártörő
- Citrusprés
- Fűszerőrlő
- Daráló
Néhány alaprecept
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:46 Page 88