Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 79)

79
Тесто за бял хляб
375 г брашно – 225 мл хладка вода – 1
пакетче хлебна мая – 5 г сол.
В купата на робота, снабдена с ножа за
мелене (d) или за месене (e), изсипете
брашното, солта и хлебната мая.
Включете на скорост „2“ и от първите
секунди започнете да изливате хладката
вода през фунията на капака. Веднага
щом тестото образува топка (около 30
сек), изключете робота. Оставете те-
стото да втасва на топло, докато удвои
обема си. След това размесете отново,
за да оформите тестото и после го по-
ставете в намазана с масло и поръсена
с брашно сладкарска форма. Оставете
отново да втаса. Загрейте фурната на
термостат 8 (240°C). Веднага щом
хлябът удвои обема си, го сложете във
фурната, поставете в нея и чаша с вода,
за да спомогнете за образуването на ко-
ричка. Оставете го да се пече 30 минути.
Тесто за пица
150 г брашно – 90 мл хладка вода –
2 супени лъжици зехтин – 1/2 пакетче
хлебна мая – сол
В купата на робота, снабдена с ножа за
мелене (d) или за месене (e), изсипете
брашното, солта и хлебната мая.
Включете на скорост „2“ и от първите
секунди започнете да изливате хладката
вода и зехтина през фунията на капака.
Веднага щом тестото образува топка
(около 15 до 20 сек), изключете робота.
Оставете тестото да втасва на топло,
докато удвои обема си. Загрейте фур-
ната на термостат 8 (240°C). През това
време разстелете тестото и гарнирайте
по свой избор: доматено или лучено
пюре, гъби, шунка, моцарела и т.н. Укра-
сете пицата с малко аншоа и черни мас-
лини, поръсете с малко риган и
настърган кашкавал и най-отгоре кап-
нете няколко капки зехтин. Поставете
така гарнираната пица върху намазана с
масло и поръсена с брашно тава.
Поставете във фурната за 15 - 20 мин,
като следите печенето.
Маслено тесто
280 г брашно– 140 г омекнало масло на
парчета– 70 мл вода – щипка сол.
В купата на робота, снабдена с ножа за
мелене (d) или за месене (e), изсипете
брашното, солта и маслото.
Включете на скорост „2“ за няколко
секунди и след това сипете водата през
фунията на капака. Оставете уреда
включен, докато тестото образува топка
(25 до 30 сек). Оставете тестото да
почине на хладно поне 1 ч, преди да го
разстелете и опечете с гарнитура по
свой избор.
Тесто за палачинки (в купата (b) с
ножа за мелене (d) или за месене (e)
или в каната-миксер (i)
160 г брашно – 1/3 л мляко – 2 яйца –
кафена лъжица сол – 2 супени лъжици
олио – 15 г захар (по желание) – ром,
портокалов ликьор или ванилия по ваш
вкус.
В купата на робота, снабдена с ножа за
мелене (d), изсипете всички продукти.
Включете на скорост „1“ за 20 секунди и
след това преминете на скорост „2“ за
25 сек.
В каната-миксер (i3) изсипете всички
продукти освен брашното. Включете на
скорост „2“ и след няколко секунди
започнете да добавяте постепенно
брашното през централния отвор на
капака на купата-миксер и след това
миксирайте 45 сек.
Кекс
180 г брашно – 180 г омекнало масло –
180 г захар - 3 цели яйца – 1/2 пакетче
бакпулвер – 1 щипка сол
В купата на робота, снабдена с ножа за
мелене (d) или за месене (e), изсипете
всички продукти. Включете на скорост
„2“ за 1 мин и 30 сек. Загрейте фурната
на термостат 6 (180°C). Поставете
сместа във форма за кекс и печете
около 40 - 50 мин.
Няколко основни рецепти
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:46 Page 79