Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 25)

25
Do nádoby robotu s nožem sekáčku (d)
nebo hnětacím nožem (e) dejte všechny in-
gredience. Na 50 s zapněte na rychlost „2“.
Vložte do máslem vytřené a pomoučené
formy a pečte po dobu 50 min při teplotě na
termostatu 6 (180 °C).
Podávejte vlažné nebo studené, s
kompotem nebo marmeládou.
Čokoládový dort
5 vajec, 200 g cukru, 3 polévkové lžíce
mouky, 200 g rozpuštěného másla, 200 g
čokolády, 1 sáček prášku do pečiva, 100 ml
mléka.
Roztopte čokoládu ve vodní lázni se
2 polévkovými lžícemi vody. Přidejte máslo
a míchejte, až se směs zcela rozpustí.
Do nádoby robotu s nožem sekáčku (d)
nebo hnětacím nožem (e) dejte cukr a vejce
a na 45 s zapněte na rychlost „2“, aby směs
byla nadýchaná. Robot nevypínejte, pouze
přepněte na rychlost „1“ a plnicím hrdlem ve
víku přidejte roztopenou čokoládu, mouku,
prášek do pečiva a mléko. Po vmíchání
všech ingrediencí nechejte po dobu 15 s na
rychlosti „2“.
Vlijte do formy vymazané máslem a pečte
po dobu 1 hodiny při teplotě na termostatu
5/6 (160 °C).
Šlehačka Chantilly
200 m čerstvé, tekuté a velice studené
šlehačky, 30 g moučkového cukru.
Nádoba musí být velice studená, a proto ji
na několik minut vložte do ledničky.
POTŘEBNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
- Emulgační kotouč (f)
Do nádoby robotu s emulgačním kotoučem
dejte čerstvou šlehačku a moučkový cukr.
Po dobu 40 s zapněte na rychlost „2“.
POTŘEBNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
- Emulgační šlehač (g)
Do nádoby robotu s emulgačním šlehačem
dejte čerstvou šlehačku a moučkový cukr.
Asi po dobu 3 min 30 s zapněte na rychlost
„2“.
Majonéza
1 vaječný žloutek, 1 kávová lžíce hořčice, 1
kávová lžíce octu, 1/4 litru oleje, sůl, pepř.
POTŘEBNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
- Emulgační kotouč (f)
Do nádoby robotu s emulgačním kotoučem
dejte veškeré ingredience, s výjimkou oleje.
Vložte víko (b2) a zajistěte jej na nádobě
(b3).
Po dobu 5 s zapněte na rychlost „2“, potom
bez vypnutí robotu plnicím hrdlem ve víku
velice pomalu nalijte olej. Až majonéza
zhoustne, její barva zbledne.
POTŘEBNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
- Emulgační šlehač (g)
Do nádoby robotu s emulgačním šlehačem
dejte veškeré ingredience, s výjimkou oleje.
Vložte víko (b2) a zajistěte jej na nádobě
(b3).
Po dobu 20 s zapněte na rychlost „1“ a
plnicím hrdlem ve víku pomalu nalévejte
část oleje, potom přepněte na rychlost „2“ a
dolijte zbytek oleje.
Pozor: pro úspěšnou přípravu majonézy je
třeba, aby ingredience měly pokojovou
teplotu.
Poznámka: uchovávejte v ledničce a
spotřebujte do 24 hodin.
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:46 Page 25