Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 51)

51
Nekoliko osnovnih recepata
Testo za beli hleb
375 g brašna – 225 ml mlake vode –
1 kesica kvasca – 5 g soli.
U posudu aparata nožem za seckanje (d) ili
mešenje (e) stavite brašno, so, kvasac.
Uključite da radi na brzini «2» i na početku
sipajte mlaku vodu kroz otvor poklopca. Čim
se testo formira (oko 30 s) zaustavite rad
aparata. Ostavite testo da naraste na
toplom mestu, sve dok se ne udvostruči.
Zatim, razvucite testo da biste ga oblikovali,
stavite ga u tepsiju namazanom puterom i
brašnom. Ponovo ostavite da naraste.
Zagrejte rernu na temperaturi od 240°. Čim
se testo opet udvostruči stavite ga u rernu i
zajedno sa posudom sa vodom da hleb
dobije lepu koricu. Ostavite da se peče
30 minuta.
Testo za picu
150 g brašna – 90 ml mlake vode –
2 supene kašike maslinovog ulja, 1/2 kesice
kvasca - so
U posudu aparata sa nožem za seckanje (d)
ili mešenje (e), stavite brašno, so, kvasac.
Uključite da radi na brzini «2» i na početku
sipajte mlaku vodu i maslinovo ulje kroz
otvor poklopca. Čim se testo zaokrugli (15
do 20 s) zaustavite rad aparata. Ostavite
testo da naraste na toplom mestu sve dok
mu se količina ne udvostruči. Zagrejte rernu
na temperaturi od 240°. Za to vreme razvijte
testo i garnirajte po izboru: pire od
paradajza i crnog luka, pečurke, šunka,
mocarela itd… Ukrasite picu sa nekoliko
sardela i crnih maslina, pospite malo
origana, izrendanog grijera i nekoliko kapi
maslinovog ulja. Stavite garniranu picu u
tepsiju premazanu i brašnom. Pecite od
15 do 20 min., nadgledajući pečenje.
Testo s puterom
280 g brašna – 140 g mekog putera u
komadima – 70 ml vode – prstohvat soli.
U posudu aparata sa nožem za seckanje (d)
ili mešenje (e), stavite brašno, so i puter.
Uključite da radi na brzini «2» nekoliko
sekundi, a zatim sipajte mlaku vodu kroz
otvor poklopca. Ostavite da radi sve dok se
testo ne zaokrugli (25 do 30 s). Ostavite da
odstoji bar 1 h pre nego što ga razvijete i
ispečete sa dodacima po izboru.
Testo za palačinke (u posudu (b) sa
nožem za seckanje (d) ili mešenje (e) ili u
posudi miksera (i))
160 g brašna – 1/3 mleka – 2 jaja –
1/2 kafene kašičice sitne soli – 2 supene
kašike ulja - 15 g šećera (nije obavezno) –
rum, cvet pomorandže ili vanila u zavisnosti
od Vašeg ukusa.
U posudu aparata sa nožem za seckanje (d)
stavite sve sastojke. Pustite da radi na
brzini «1» 20 s, a zatim, prebacite na brzinu
«2» 25 s.
U posudu miksera (i3) stavite sve sastojke
osim brašna. Pustite da radi na brzini «2», a
nakon nekoliko sekundi postepeno dodajte
brašno kroz centralni otvor poklopca posude
miksera, pa mutite 45 s.
Kolači sa jajima
180 g brašna – 180 g mekog putera – 180 g
šećera – 3 cela jaja - 1/2 kesice praška za
pecivo - 1 prstohvat soli
U posudu aparata sa nožem za seckanje (d)
ili mešenje (e) stavite sve sastojke. Pustite
da radi na brzini «2» 1 min. 30 s. Zagrejte
rernu na temperaturi od 180°. Stavite
smesu u kalup za kolač, a zatim pecite
40 do 50 min.
Kolač sa začinima
150 g brašna – 70 g mekog putera – 70 g
šećera - 3 jaja – 50 ml mleka – 2 kafene
kašičice praška za pecivo - 1 kafena
kašičica kanele – 1 kafena kašičica đumbira
- 1 kafena kašičica izrendanog muskatnog
oraščića - 1 izrendana kora od pomorandže
– 1 prstohvat bibera.
U posudu aparata sa nožem za seckanje (d)
ili mešenje (e) stavite sve sastojke. Izaberite
brzinu «2» i pustite da radi 50 s. Stavite u
kalup premazan puterom i brašnom i pecite
50 min. na temperaturi od 180°C.
Služite mlako ili hladno sa kompotom ili
marmeladom.
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:46 Page 51