Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 42)

42
Testo za bel kruh
375 g moke – 225 ml mlačne vode -
1 vrečka suhega kvasa - 5 g soli.
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d) ali gnetenje (e), dajte moko,
sol, kvas.
Vključite delovanje s hitrostjo "2" in že po
nekaj sekundah vlijte mlačno vodo preko
lijaka v pokrovu. Takoj ko se oblikuje krogla
testa (približno 30 s), zaustavite robot. Testo
naj vzhaja na toplem mestu, dokler se ne
podvoji količina testa. Zatem ponovno
pregnetite testo ter ga oblikujte, nato pa ga
postavite na pomaščen in pomokan pekač.
Pustite, da ponovno vzhaja. Predhodno
segrejte pečico na st. 8 (240°). Takoj ko se
podvoji količina testa, ga dajte v pečico in
vanjo postavite tudi kozarec vode, da se
naredi boljša krušna skorja. Pustite, da se
peče 30 min.
Testo za pico
50 g moke – 90 ml mlačne vode - 2 jušni
žlici olivnega olja - 1/2 vrečke suhega kvasa
- sol
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d) ali gnetenje (e), dajte moko,
sol, kvas.
Vključite delovanje s hitrostjo "2" in že po
nekaj sekundah vlijte mlačno vodo in olivno
olje preko lijaka v pokrovu. Takoj ko se obli-
kuje krogla testa (15 do 20 s), zaustavite
robot. Testo naj vzhaja na toplem mestu,
dokler se ne podvoji količina testa. Pre-
dhodno segrejte pečico na st. 8 (240°).
Medtem razvaljajte testo in ga obložite po
želji: s paradižnikovo mezgo in čebulo,
šampinjoni, gnjatjo, mozarelo itd… Pico
začinite z nekaj sardelic in črnih oliv,
potrosite z malo origana in naribanega sira
grujer, na vse to pa zlijte nekaj kapljic
olivnega olja. Obloženo pico postavite na
pomaščen in pomokan pekač. Pecite v
pečici 15 do 20 minut in preverjajte peko.
Slano krhko testo
280 g moke – 140 g zmehčanega masla v
koščkih - 70 ml vode - ščepec soli.
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d) ali gnetenje (e), dajte moko, sol
in kvas.
Vključite delovanje s hitrostjo "2" in po nekaj
sekundah vlijte vodo preko lijaka v pokrovu.
Pustite delovati, dokler se ne oblikuje krogla
testa (25 do 30 s). Testo naj počiva na
hladnem vsaj 1 uro, nato pa ga razvaljajte in
specite z oblogo po želji.
Testo za palačinke (v posodi (b) z nožem
za sekljanje (d) ali gnetenje (e), ali v
mešalni posodi (i))
260 g moke – 1/3 l mleka - 2 jajci - 1/2
kavna žlička drobno mlete soli - 15 jušni žlici
olja - g sladkorja (po želji) - rum ali aroma
pomaranče ali vanilje, po okusu.
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d), dajte vse sestavine. Pustite,
da s hitrostjo "1" deluje 20 s, nato pa s hi-
trostjo "2" še 25 s.
V mešalno posodo (i3) dajte vse sestavine
razen moke. Pustite, da deluje s hitrostjo "2"
in po nekaj sekundah postopno dodajte
moko skozi srednjo odprtino pokrova
mešalne posode, nato pa mešajte 45 s.
Šarkelj
180 g moke – 80 g masla - 180 g sladkorja -
3 cela jajca - 1/2 vrečke pecilnega praška -
1 ščepec soli
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d) ali gnetenje (e), dajte vse
sestavine. Pustite, da s hitrostjo "2" deluje
1,5 minuto. Predhodno segrejte pečico na
st. 6 (180°). Pripravek dajte v model za
kolač in pustite, da se peče 40 - 50 minut.
Dišavni kolač
150 g moke – 70 g zmehčanega masla -
70 g sladkorja - 3 jajca - 50 ml mleka -
2 kavni žlički pecilnega praška - 1 kavna
žlička cimeta - 1 kavna žlička ingverja -
1 kavna žlička naribanega muškatnega
oreha - 1 nastrgana lupina pomaranče -
1 ščepec popra.
V posodo robota, opremljeno z nožem za
sekljanje (d) ali gnetenje (e), dajte vse
Nekaj osnovnih receptov
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:46 Page 42