Moulinex MASTERSHEF FP517D - Инструкция (Страница 119)

119
Попередньо розігрійте духовку до 8
рівня (240°). Коли хліб збільшиться в
обсязі вдвічі, помістіть його в духовку та
поруч поставте склянку з водою, щоб
сприяти утворенню скоринки. Випікайте
протягом 30 хвилин.
Тісто для піци
150 г борошна - 90 мл теплої води -
2 столові ложки маслинової олії -
1/2 пакетика пекарських дріжджів - сіль.
Засипте борошно, сіль, пекарські
дріжджі в чашу комбайна, оздобленого
ножем-подрібнювачем (d) або мішалкою
(e).
Включіть роботу на швидкості «2», і з
перших же секунд вливайте теплу воду
та маслинову олію через канал подачі в
кришці. Зупиніть комбайн, як тільки тісто
набуде кулястої форми (від 15 до 20 се-
кунд). Залиште тісто підніматися в теп-
лому місці, поки воно не збільшиться в
обсязі вдвічі. Попередньо розігрійте ду-
ховку до 8 рівня (240°). У цей час розка-
тайте тісто та додайте до нього за своїм
вибором томатну та цибульну пасту,
гриби, шинку, моцареллу тощо. Допо-
вніть свою піцу анчоусами та чорними
маслинами, додайте трохи материнки та
тертого сиру грюйер, а поверх усього
підлийте декілька крапель маслинової
олії. Викладіть піцу з усіма добавками на
лист, змазаний олією та посипаний
борошном. Поставте в духовку на
15 - 20 хвилин і стежте за готовністю.
Піскове тісто
280 г борошна - 140 г розм'якшеного
масла шматками - 70 мл води - щіпка
солі.
Засипте борошно, сіль і покладіть масло
в чашу комбайна, оздобленого ножем-
подрібнювачем (d) або мішалкою (e).
Включіть роботу на швидкості «2» на
кілька секунд, після чого вливайте воду
через канал подачі в кришці. Продо-
вжуйте роботу, поки тісто не набуде
кулястої форми (від 25 до 30 секунд).
Виставте на холод приблизно на
1 годину, перш ніж розкотати та випікати
з начинкою на Ваш вибір.
Тісто для млинців (у чаші (b) з
ножем-подрібнювачем (d) або мі-
шалкою (e), або в чаші-змішувачі (i))
160 г борошна - 1/3 л молока - 2 яйця -
1/2 чайної ложки дрібної солі - 2 столові
ложки рослинної олії - 15 г цукру
(необов'язково) - ром, помаранчева
вода або ваніль за смаком.
Помістіть всі інгредієнти в чашу ком-
байна, оздобленого ножем-подрібнюва-
чем (d). Включіть роботу на швидкості
«1» протягом 20 секунд, потім перейти
на швидкість «2» протягом 25 секунд.
Помістіть всі інгредієнти, окрім бо-
рошна, у чашу-змішувач (i3). Включіть
роботу на швидкості «2», і через кілька
секунд поступово додайте борошно
через отвір у середині кришки чаші-змі-
шувача, після чого змішуйте протягом
45 секунд.
Пиріг «чотири чверті»
180 г борошна - 180 г розм'якшеного
масла - 180 г цукру - 3 цілі яйця - 1/2 па-
кетика розпушувача тіста - 1 щіпка солі.
Помістіть всі інгредієнти в чашу
комбайна, оздобленого ножем-подріб-
нювачем (d) або мішалкою (e). Увімкніть
роботу на швидкості «2» протягом
1 хвилини 30 секунд. Попередньо
розігрійте духовку до 6 рівня (180°). Ви-
кладіть готову суміш у форму для кексу
та випікайте протягом 40 - 50 хвилин.
Пиріг із пряностями
150 г борошна - 70 г розм'якшеного
масла - 70 г цукру - 3 яйця - 50 мл
молока - 2 чайні ложки розпушувача
тіста - 1 чайна ложка кориці - 1 чайна
ложка імбиру - 1 чайна ложка тертого
мускатного горіху - 1 терта апельсинова
цедра - 1 щіпка перцю.
Помістіть всі інгредієнти в чашу ком-
байна, оздобленого ножем-подрібнюва-
чем (d) або мішалкою (e). Оберіть
швидкість «2» і продовжуйте роботу про-
тягом 50 секунд. Викладіть у форму,
змазану маслом і посипану борошном,
та випікайте приблизно 50 хвилин на 6
рівні (180°C)
Подавайте на стіл теплим або холодним
Robot BAGUIO notice 4 10 ec 5 cei:ROBOR BAGUIO 14/09/09 15:47 Page 119