Ardo KC 640 EF - Инструкция (Страница 25)

I
3. ISTRUZIONI PER L’UTENTE
TABELLA
POSIZIONE MANOPOLE INTENSITÀ
CALORE
COTTURE EFFETTUABILI
0 0 Spento
1 1 Tenue Per sciogliere burro, cioccolato.
2 ecc.; per scaldare piccole quantità
di liquido.
2 3 Dolce Per scaldare maggiori quantità di
4 liquido; per preparare creme e
salse a lunqa cottura.
3 5 Lento Per disgelare alimenti surgelati e
6 preparare stufati, cuocere alla
temperatura di ebollizione o
appena al di sotto.
4 7 Medio Per cuocere alimenti che debbono
8 essere portati aH’ebollizione, per
arrosti di carni delicate e pesce.
5 9 Forte Per arrosti di cotolette e bistecche.
1 0 per grandi lessi.
6 1 1 Vivo Per portare aN'ebollizione grandi
1 2 quantità di liquido, per frìggere.
I
3. INSTRUKCJE DLA U2YTK0WNIKA
TABELA
POZYCJA POKRETEL INTENSYWNOSC
CIEPLA
WYKORZYSTANIE DO
GOTOWANIA
0 0 wylaczone
1 1 letni Do topienia masta, czekolady, itd..
2 do oqrzewania niewielkiej iloád ptynu.
2 3 lekko 4 ;ieply Od ogrzewania wiekszych iloád plynów.
4 do przygotowywania sosów i kremów wymaga-
iacych dtuiszeeo ootowania
3 5 cieply Do rozmraiania produktów zamroionych.
6 do duszenia, do doprowadzania do temperatury
wtzenia lub lekko niiszel.
4 7 Srednio-gorqcy Do przygotowywania potraw, które naieiy do-
8 prowadzió do wrzenia, do delikatnego mi^
pieczoneoo i tvb.
5 9 gorqcy Do kotletów 1 befsztyków, do du2ej iloád miqsa
1 0 duszoneco
6 1 1 bardzo goracy Do doprowadzania do wrzenia duiych iloád
1 2 ptyrrów. do sntaàenìa.
I
3. INSTRUKCJE DLA
U¿YTKOWNIKA
г
3. ИНСТРУКЦИИ по
ПОЛЬЗОВАНИЮ
o.
PRAKTYCZNE PORADY
Pieczenie ciast i pleczywa:
• Przed rozpocz^ciem pieczenia ciasta lub
pieczywa rozgrzewaé piekamik przez co najmniej
15 minut.
• Podczas pieczenia nie naleiy otwieraó drzwiczek
piekamika, poniewa¿ zimne poyvietize z zewnqtrz
mogloby przeszkodzió roáni^du ciasta.
• Po zakohczeniu pieczenia pozostawió cíasto w
wyi^czonym piekamiku jeszcze przez okoto 1 0
minut.
• Do wypieku ciast nie u¿ywaé emaliowanej blachy
ani brytfanny b^d^cych na wyposazeniu
piekamika.
• Jak zorientowaó si^. czy ciasto jest jui
upieczone? Okoto 5 minut przed kohcem
pieczenia nakhió ciasto w najwyiszej jego cz|¿d
drewnianym patyczkiem. Jezeli patyczek jest
suchy, oznacza to, ze ciasto jest upieczone.
• Jeá/i ciasto opada. Nast^pnym razem prosz^
zmniejszyé iioéó ptynów i obni¿yó temperature o
10X.
• Jeéii ciasto jest zbyt suche. Nale¿y nakiuó
powierzdinie ciasta wykalaczk^ i zrobione otworki
napeinió sokiem owocowym lub aikoholem.
Nast^pnym razem nale^ zwí^kszyé temperatura
0 10°C i skródé czas pieczenia.
• Jeéii ciasto Jest zbyt demne od spodu. Nast^pnym
razem ustawió je do pieczenia na ni¿szym
poziomie, zmniejszyó temperatura i piec dtu¿ej.
• Jeéii ciasto Jest przypaione od góry. Zdj4¿
przypalon^wierzchni^warstw^ i opittezyó cukiem
pudrem lub udekorowaó ¿mietane marmolad^
kremem, itd.
• Jeéii ciastojest przypaione od spodu. Nast^pnym
razem ustawié je do pieczenia na wyzszym
poziomie i zmniejszyó temperatura.
• Jeéii chieb lub ciasto set dobrze wypieczone z
zewnettrz, ale niedopieczone w érodku.
Nast^pnym razem u¿yé mniejszej iloád ptynów,
zmniejszyó temperatura i wydtu
2 yé czas
pieczenia.
• Jeéii ciasto nie chce odkieió sie od formy. Odkroió
ciasto od brzegów formy noiem. Przykryó ciasto
wilgotnym kawatkiem materiatu i odwródó form^.
Nast^pnym razem przed wto¿eniem dasta nalefy
dobrze wysmarowaó i posypaó form^ m^k^ lub
butk^ tarta.
• Jeéii ciasteczka nie chcq odkieió sig od blachy.
Nale¿y wtoiyó blachy z powrotem do piekamika
1 trocha japodgrzaó a nastapnie zdjaó dasteczka,
kiedy sá jeszcze deple. Nastapnym razem aby
tego uniknaó prosza zastosowaó specjalny
pergamín do pieczenia.
Н. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ
Выпечка и хлеб:
• Прежде чем приступить к приготовлению
выпечки или хлеба, прогрейте духовку
примерно в течение 15 минут.
• Во время приготовления дверца духовки не
должна открываться, поскольку холодный
воздух может помешать поднятию теста.
• По окончании приготовления выключите
духовку и оставьте в ней выпечку ещё
примерно на 1 0 минут.
• Не используйте эмалированный поддон или
противень, прилагающиеся к плите, для
приготовления выпечки.
> Как узнать, готова ли выпечка? Примерно за
5 минут до окончания времени приготовления
проткните ее спичкой. Если спичка будет
чистой, значит, она готова.
• Если выпечка “опускается" в следующий раз
используйте меньше жидкости или уменьшите
температуру на 10°С.
• Если выпечка слишком сухая, то попробуйте
сделать в ней спичкой небольшие отверстия,
в которые капните немного сока или алкоголя.
В следующий раз увеличьте температуру на
10°С и сократите время приготовления.
• Если выпечка получилась слишком бледная
сверху, то в следующий раз поставьте ее на
чуть
меньшую высоту, уменьшите
температуру и увеличьте время
приготовления.
• Если выпечка подгорела сверху, то снимите
подгоревшую корочку и посыпьте ее сахаром
либо помажьте сметаной, вареньем, кремом
итщ.
• Если выпечка слишком бледная снизу, то в
следующий раз поставьте ее на чуть большую
высоту и уменьшите температуру.
• Если хлеб или выпечка хорошо пропеклись
сверху и снизу, а внутри не пропеклись, то в
следующий раз используйте меньше
жидкости, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
• Если выпечка не вынимается из формочки, то
отсоедините ее ножом от бортика формочки,
накройте влажным полотенцем и переверните
формочку. В следующий раз хорошо смажьте
формочку маслом или посыпьте мукой/
панировочными сухарями.
• Если печенье не отсоединяется от противня,
поставьте противень в духовку ещё на
некоторое время и отсоедините печенье,
прежде чем оно остынет. В следующий раз
используйте специальную бумагу для
приготовления в духовке, чтобы избежать
подобной ситуации.
25