Ardo KC 640 EF - Инструкция (Страница 19)

3. ISTRUZIONI PER
L’UTENTE
O. CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA
Dolci e pane:
• Prima di iniziare la cottura di dolci o pane,
B reriscaldare il forno per almeno 15 minulL
urante la cottura, la porla forno non deve essere
aperta perché l’aria fredda esterna interrompebbe
la lievitazione.
• A cottura ultimata, lasciare riposare i dolci nel
forno spento per 10 minuti circa.
• Non usare il vassoio forno smaltato o leccarda.
in dotazione all’apparecchio, per cuocere dolci.
• Come stabilire se il dolce è cotto? Circa 5 minuti
prima della fine del tempo di cottura, infilare uno
stecchino di legno nella parte più alta del dolce.
Se ritirate lo stecchino pulito, il dolce è cotto.
* Se il dolce si “abbassa". La prossima volta, usare
meno liquidi od abbassare la temperatura di 10°C.
• Se il dolce è troppo asciutto. Praticare con uno
stuzzicadente piccoli fori nel dolce e versarci
sopra gocce di succo di frutta o di una bevanda
alcolica. La prossima volta, aumentare la
temperatura di 10°C e ridurre i tempi di cottura.
• Se il dolce è troppo scuro sopra. La prossima
volta, posizionarlo ad una altezza inferiore, ridurre
la temperatura e prolungare i tempi di cottura.
• Se il dolce è bruciato sopra. Eliminare la parte
bruciata e cospargerlo di zucchero oppure,
guarnirlo con panna, marmellata, crema ecc....
• Seildolceòtropposcurosotto.Lapmsàvnavona,
posizionarlo ad una altezza supenore e ridurre la
temperatura.
* Se il pane o il dolce hanno una buona coltura
esterna ma l'interno non è cotto. La prossima volta
usare meno liquidi, ridurre la temperatura e
prolungare i tempi di cottura.
• Se il dolce non si stacca dallo stampo. Staccare
il dolce dal bordo dello stampo con un coltello.
Ricoprire il dolce con un panno umido e
capovolgere lo stampo. La prossima volta ungere
bene lo stampo e cospargerlo anche con un po’
di farina o di pangrattato.
• Se i biscotti non si staccano dalla teglia
pasticciare. Rimettere la teglia in forno per un po’
e staccare i biscotti prima che si raffreddino. La
prossima volta, utilizzare una “carta da forno
speciale’ per evitare questo inconveniente.
3. ИНСТРУКЦИИ no ПОЛЬЗОВАНИЮ
ТАБЛИЦА
ПОЛОЖЕНИЕ РУЧКИ ИНТЕНСИВНОСТЬ
ПОДОГРЕВА
ОПИСАНИЕ
0 0 Выключено
1 1 Слабая Растапливание масла, шоколада и Т4).:
2 подогревание небольшого количества
ЖИДКОСТИ
2 3 Мягкая Подогревание большого количества жидкости;
4 длительное приготовление кремов, соусов
3 5 Медленная Размораживание продуктов, запекание.
6 тушение: варка при температуре кипения или
немного ниже
4 7 Средняя Приготовление продуктов при температуре
8 кипения, жарка нежного мяса и рыбы
5 9 Сильная Приготовление жареных котлет, бифагтексов.
10 больших количеств отварных блюд
6 11 Очень сильная Доведение до кипения большого количества
12 ЖИДКОСТИ, жарка
19