Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 67)

Сладкое вишневое суфле
8 порции/на 1 порцию: 691 кДж / 165 ккал, Белки 7 г, Жиры 7 г, Углеводы 19
г
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты:
Масло
50 г молотых орехов
6 ст. л. кислой вишни
2 желтка
80 г сахарной пудры
щепотка ванилина
250 г творога
20 г пшеничного крахмала
2 белка
8 порционных формочек
Для паровых ударов: ок. 100 мл воды
Приготовление:
1. Смажьте восемь порционных
формочек маслом и посыпьте
орехами.
2. Дайте вымытой вишне стечь и рас-
пределите по формочкам.
3. Взбейте желток с 60 г сахарной
пудры. Добавьте ванилин, творог и
крахмал. Взбейте белок с остатками
сахарной пудры в крутую пену и ос-
торожно введите в массу.
4. Наполните формочки массой макс.
на 1 см от края.
5. Поставьте формочки на противень
и задвиньте его в духовой шкаф.
Наполните противень водой до поло-
вины высоты формочек. Запекайте
до золотистого цвета.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 170-190 °C
Ярус: 2 снизу
Время выпекания: 20-30 минут
Паровые удары: автоматически
Время парового удара: автоматичес-
ки
Перед сервировкой посыпьте сахар-
ной пудрой.
Рецепты
67