Пряники с изюмом 31, Рецепты, Пряники с изюмом – Инструкция по эксплуатации Miele H 5041 RU
Страница 31
Пряники с изюмом
На батон: 13154 кДж / 3144 ккал, Белки 90 г, Жиры 25 г, Углеводы 640 г
Время приготовления: 115-145 минут
Ингредиенты:
500 г муки
100 г сахара
1 щепотка соли
20 г растопленного сливочного масла
125 г постного творога
1 кубик дрожжей (около 42 г)
240 мл теплой пахты
250 г изюма
Для смазывания:
Вода
Для паровых ударов: ок. 100 мл воды
Приготовление:
1. Полодите в миску муку, сахар,
соль и творог. Покрошите дрожжи и
месите 3-4 минуты с пахтой.
Поставьте на 25-35 минут при темпе-
ратуре 35°C в режиме верхний/ниж-
ний жар в духовой шкаф, чтобы тес-
то подошло.
2. Замесите в тесто вымытый и
высушенный изюм, положите в
смазанную жиром форму (ок.
30 x 13 см) и поставьте на 20-30 ми-
нут при температуре 35°C в режиме
верхний/нижний жар в духовой
шкаф, чтобы тесто подошло.
3. Сбрызните верхнюю часть водой и
выпекайте до золотистой корочки.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 150-170 °C
Ярус: 2 снизу
Время выпекания: 55-65 минут
Паровые удары: автоматически
Время парового удара: автоматичес-
ки
Рецепты
31