Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 50)

Куриная грудка запеченая с
фруктами
6 порций / на порцию1360 кДж / 325 ккал, Белки 31 г, Жиры 15 г, Углеводы 13 г
Время приготовления: 70-80 минут
Ингредиенты:
400 г слив (свежих или заморожен-
ных)
40 г свежего имбиря
1 мал. пучок зеленого лука
800 г куриной грудки
Соль
Перец
3 столовые ложки растительного
масла
40 г сливочного масла
100 мл белого вина
100 мл апельсинового сока
100 мл куриного бульона
1 ч. л. меда
50 мл сливок
Для паровых ударов: ок. 100 мл воды
Приготовление:
1. Разрежьте сливы пополам и вынь-
те косточки или разморозьте их.
Очистите имбирь и мелко натрите.
Лук нарежьте кусочками по 2 см.
2. Куриную грудку посолите и
поперчите и обжарьте в масле на
сковороде. Добавьте сливочное мас-
ло, лук и имбирь и слегка
припустите.
3. Залейте белым вином,
апельсиновым соком и бульоном.
Добавьте сливы и мед, полейте слив-
ками и запекайте в духовке. При не-
обходимости добавьте в соус немно-
го крахмала.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 150-170 °C
Ярус: 2 снизу
Время приготовления: 40-50 минут
Паровые удары: автоматически
Время парового удара: автоматичес-
ки
Рецепты
50