Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 17)

Плоский хлеб
На батон: 7679 кДж / 1835 ккал, Белки 45 г, Жиры 64 г, Углеводы 271 г
Время приготовления: 85-95 минут
Ингредиенты:
1 кубик дрожжей (около 42 г)
200 мл теплой воды
375 г муки
1 ч. л. соли
2 столовые ложки растительного
масла
Для сбрызгивания:
3 столовые ложки растительного
масла
Для паровых ударов: ок. 100 мл воды
Приготовление:
1. Дрожжи помешивая растворить в
воде. Добавьте муку, соль и расти-
тельно масло и в течение 3-4 минут
замесите гладкое тесто. Поставить
на 20-30 минут в накрытой емкости
при 35 °C в режиме верхний/нижний
жар в духовой шкаф, чтобы тесто
подошло.
2. Раскатайте тесто в плоскую
лепешку (
C ок. 25 см), положите на
противень и оставьте на 10 минут
при комнатной температуре.
Смажьте хлеб растительным маслом
и запекайте до золотистой корочки.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 170-190 °C
Ярус: 2 снизу
Время выпекания: 35-45 минут
Паровые удары: автоматически
Время парового удара: автоматичес-
ки
Советы & прочее
Рецепт этого хлеба может варьиро-
ваться, если в подошедшее тесто до-
бавить 50 г жаренного лука или 2 ч.л.
розмарина или смесь из 40 г черных
рубленных оливок и 1 ст. л.
рубленных сосновых орешков или
1 ч.л. рубленных прованских трав.
При желании хлеб можно посыпать
черными семенами кунжута, а потом
запечь.
Рецепты
17