Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 65)

Грибные каннелони
4 порций/на 1 порцию: 2817 кДж / 674 ккал, Белки 37 г, Жиры 43 г, Углеводы
35 г
Время приготовления: 75-85 минут
Ингредиенты:
1 луковицы
150 г вареной ветчины
350 г шампиньонов
2 столовые ложки растительного
масла
75 г овечьего сыра
100 г моцарелы
150 г мягкого сыра
Соль
Перец
16 каннелони
300 мл бульона
100 г молочной пенки
100 г тертого сыра
Для паровых ударов: ок. 150 мл воды
Приготовление:
1. Лук, ветчину и шампиньоны мелко
нарежьте. Слегка потушите лук с
растительном маслом в сковороде,
добавьте ветчину и тоже немного по-
тушите. Затем добавьте шампиньоны
и тушите пока выступившая вода не
выпарится.
2. Овечий сыр и моцарелу нарежьте
кубиками. И смешайте с остуженной
смесью из ветчины и грибов и при-
правьте солью и перцем.
3. Наполните каннелони массой и
выложите в форму (ок. 25х30 см).
4. Смешайте бульон с молочной
пенкой и полейте смесью каннелони.
Посыпьте сыром и запекайте до
золотистой корочки.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 170-190 °C
Ярус загрузки: 2 снизу
Время приготовления: 45-55 минут
Паровые удары: 2
Время парового удара:
через 10 минут
затем 10 минут
Советы & прочее
Каннелони наполняются проще, если
использовать кондитерский шприц
(без насадки).
Рецепты
65