Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 66)

Клецки со сливовым соусом
6 порции/на 1 порцию: 2343 кДж / 560 ккал, Белки 12 г, Жиры 17 г,
Углеводы 89 г
Время приготовления: 110-120 минут
Ингредиенты:
500 г муки
1 кубик дрожжей (около 42 г)
50 г сахара
250 мл теплого молока
1 ч. л. корицы, молотой
1 щепотка соли
100 г мягкого сливочного масла
1 яйцо
120 г сливового мусса
Для посыпки:
40 г сахарной пудры
Для паровых ударов: ок. 150 мл воды
Приготовление:
1. Смешайте муку, дрожжи, сахар,
молоко, корицу, соль, масло и яйцо и
замесите гладкое тесто. Поставьте в
закрытой емкости в духовку на 20-30
минут, чтобы оно подошло.
2. Сформуйте из теста 12 шариков,
немного растяните их, наполните
каждый 1 ст. л. сливового мусса, за-
кройте и выложите в форму (ок.
20х30 см).
3. Дать клецкам еще раз подойти 20
минут, затем выпекать до
золотистого цвета.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 150-170 °C
Ярус загрузки: 2 снизу
Время выпекания: 40-50 минут
Паровые удары: 2
Время парового удара:
через 8 минут
затем 10 минут
Перед сервировкой посыпьте сахар-
ной пудрой.
Советы & прочее
Вместо сливового мусса Вы можете
использовать половинки слив. Тогда
перед закрыванием немного
посыпьте половинки слив сахаром.
Посыпьте готовые клецки сахарной
пудрой и при желании сервируйте с
ванильным муссом.
Рецепты
66