Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 33)

Фигурки из дрожжевого
теста
4 шт./на 1 шт.: 2156 кДж / 515 ккал, Белки 14 г, Жиры 15 г, Углеводы 82 г
Время приготовления: 95-105 минут
Ингредиенты:
1/2 кубика дрожжей (около 21 г)
200 мл теплого молока
375 г муки
50 г сахара
1 щепотка соли
50 г мягкого сливочного масла
Для смазывания:
1 яйцо
Для декорирования:
Изюм Миндаль
Для паровых ударов: ок. 150 мл воды
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с молоком.
Затем добавьте муку, соль и масло и
замесите гладкое тесто. Поставьте
на ок. 30 минут при 35°C в режиме
верхний/нижний жар в духовой
шкаф, чтобы тесто подошло.
2. Раскатайте тесто на толщину ок.
1 см и вырежьте фигурки. Положите
фигурки на противень и поставьте
еще на 15-20 минут при 35°C в режи-
ме верхний/нижний жар в духовой
шкаф, чтобы тесто подошло.
3. Взбейте яйцо и смажьте фигурки,
украсьте изюмом и миндалем, затем
запекайте до золотистого цвета.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 160-180 °C
Ярус: 2 снизу
Время выпекания: 25-35 минут
Паровые удары: 2
Время парового удара:
через 8 минут
затем 10 минут
Рецепты
33