Miele H 5041 RU - Инструкция (Страница 16)

Белый хлеб
На батон: 8452 кДж / 2020 ккал, Белки 66 г, Жиры 28 г, Углеводы 377 г
Время приготовления: 75-85 минут
Ингредиенты:
500 г муки
1/2 кубика дрожжей (около 21 г)
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ст. л. размягченного масла
300 мл теплого молока
Для смазывания:
Молоко
Для паровых ударов: ок. 100 мл воды
Приготовление:
1. Насыпьте муку в миску, положите
дрожжи. Добавьте соль, сахар, мас-
ло и молоко. 3-4 минуты
замешивайте мягкое тесто.
Поместите тесто в закрытой емкости
на 20-30 минут в духовой шкаф при
35 °C в режиме верхний/нижний жар.
2. Сформируйте из теста батон дли-
ной ок. 20 см и положите на про-
тивень. Несколько раз надрежьте
хлеб острым ножом с верхней сторо-
ны на глубину ок. 1 см и дайте подой-
ти в течение 15-20 минут при темпе-
ратуре 35 °C в режиме верхний/ниж-
ний жар.
3. Обмажьте верхнюю сторону моло-
ком и запеките хлеб до золотистой
корочки.
Режим:
Режим работы: Конвекция с паром
d
Температура: 180-200 °C
Ярус: 2 снизу
Время выпекания: 25-35 минут
Паровые удары: автоматически
Время парового удара: автоматичес-
ки
Советы & прочее
При добавлении изюма из этого ко-
личества теста можно выпечь
вкусный хлеб с изюмом.
Рецепты
16