AEG MC1763E-M - Инструкция (Страница 84)

84 Recepty
Zürišské teľacie na smotane
1. Teľacie mäso nakrájajte na rezance.
2. Vymastite nádobu maslom. Do nádoby pridajte cibuľu a mäso, prikryte
a varte. Počas varenia jedenkrát premiešajte.
7-10 min. 800 W
3. Pridajte biele víno, mäsový vývar a smotanu, premiešajte, prikryte a
pokračujte vo varení. Občas premiešajte.
4-5 min. 800 W
4. Po uvarení pomiešajte a nechajte odstáť približne 5 minút. Posypte
petržlenovou vňaťou.
Plnená šunka
1. Zmiešajte špenát so syrom a fromage frais, ochuťte podľa chuti.
2. Na každý plátok uvarenej šunky dajte lyžicu plnky a zrolujte. Šunkovú
rolku prepichnite drevenou špajľou, aby držala zrolovaná.
3. Pripravte bešamelovú omáčku, a to nasledovne: do misky nalejte vodu
a smotanu, zohrejte.
3-4 min. 800 W
Zmiešajte múku a maslo na zásmažku, pridajte do vody so smotanou
a šľahajte až do rozpustenia. Prikryte a varte, kým omáčka zhustne.
1 min. 800 W
Premiešajte a ochutnajte.
4. Omáčku prelejte do vymastenej nádoby, na omáčku uložte plnené
šunkové rolky a prikryté vekom povarte.
3-4 min. 800 W
Po dokončení nechajte postáť približne 5 min.
Riad Tanier s vekom (objem 2 l)
600 g teľacie plátky
10 g maslo alebo margarín
50 g cibuľa, nadrobno nasekaná
100 ml biele víno
ochutený mäsový vývar, na pribl.
1 /
2
litra vývaru
300 ml smotana
1 lyžica petržlenová vňať, posekaná
Riad Miska s vekom (objem 2 l)
Oválny zapekací tanier s vekom
(dĺžka približne 26 cm)
125 g špenátové listy, posekané
125 g fromage frais, obsah tuku 20 %
40 g ementál, nastrúhaný
korenie a mletá paprika
6 plátkov varená šunka (300 g)
125 ml voda
125 ml smotana
20 g múka
20 g maslo alebo margarín
10 g maslo alebo margarín na vymastenie nádoby