AEG MC1763E-M - Инструкция (Страница 24)

24 Рецепты
Тушеная телятина по-цюрихски
1. Нарежьте телятину полосками.
2. Смажьте блюдо маслом. Положите в него мясо и лук, накройте
крышкой и приготовьте. Во время приготовления блюдо нужно
перемешать один раз.
7–10 мин 800 Вт
3. Добавьте белого вина, коричневой приправы для подливки и
сметаны, перемешайте, накройте крышкой и продолжите
приготовление. Время от времени помешивайте.
4–5 мин 800 Вт
4. Перемешайте смесь после приготовления, дайте ей отстояться в
течение примерно 5 минут. Украсьте блюдо петрушкой.
Фаршированная ветчина
1. Смешайте шпинат с сыром и полужидким творогом, приправьте
по вкусу.
2. Положите столовую ложку наполнителя на каждую дольку
приготовленной ветчины и заверните его. Проткните ветчину
деревянной шпилькой, чтобы она не разворачивалась.
3. Приготовление соуса бешамель: налейте воду и сливки в миску и
подогрейте ее.
3–4 мин 800 Вт
Смешайте муку с маслом, чтобы сделать заправку для соуса,
добавьте к жидкости и взбивайте до тех пор, пока она не
растворится. Накройте и готовьте до густоты.
1 мин 800 Вт
Перемешайте и попробуйте.
4. Налейте соус в смазанное маслом блюдо, поместите в него
фаршированные ветчинные рулетики и приготовьте, закрыв
крышкой.
3–4 мин 800 Вт
После приготовления остудите в течение примерно 5 минут.
Приспо-
собле-
ния
Миска с крышкой (емкостью 2 л)
600 г филе телятины
10 г масло или маргарин
50 г мелко нарезанный лук
100 мл белое вино
приправленная подливка, приправа
примерно для 1 /
2
литра подливки
300 мл сметана
1 ст. ложка порубленнаяпетрушка
Приспо-
собле-
ния
Миска с крышкой
(емкостью 2 л)
Овальная форма для
запекания с крышкой
(примерно 26 см в длину)
125 г нарезанный листовой шпинат
125 г сметана фромаж-фрес, 20 % жирности
40 г натертый сыр «Эмменталь»
перец и паприка
6 ломтиков готовая ветчина (300 г)
125 мл
вода
125 мл сметана
20 г мука
20 г масло или маргарин
10 г масло или маргарин для смазывания блюда