Хлеб с абрикосами и изюмом «султана» в солоде ቧ – Инструкция по эксплуатации Kenwood BM450
Страница 45
3
чайная ложка = 5 мл (чайная ложка)
столовая ложка = 15 мл (столовая ложка)
Хлеб с абрикосами и изюмом «Султана» в солоде
ቧ
Размер буханки
1кг
750 гр.
500 гр.
Ингредиенты
Вода
315 мл.
255 мл.
200 мл.
Экстракт солода
3 столовых ложки
2 столовых ложки
5 чайных ложек
Неотбеленная
550 гр.
450 гр.
350 гр.
белая мука для
выпекания хлеба
Сухое
5 чайных ложек
4 чайных ложки
1 столовая ложка
обезжиренное
молоко
Смесь пряностей
1 чайная ложка
1
/
2
чайная ложка
1
/
2
чайной ложки
Сахарная пудра
25 гр.
25 гр.
25 гр.
Соль
1 чайная ложка
1 чайных ложки
1
/
2
чайной ложки
Масло сливочное,
40 гр.
40 гр.
25 гр.
порезать на
кусочки
Сухие дрожжи,
2 чайных ложки
1
1
/
2
чайных ложки
1 чайная ложка
которые легко
перемешиваются
Автоматический
дозатор
Изюм «Султана»
50 гр.
50 гр.
40 гр.
Абрикосы, не
60 гр.
50 гр.
40 гр.
требующие
замачивания,
порезать
17
Глазурь
1
Добавьте изюм «Султана» и абрикосы в автоматический дозатор.
2
Приготовьте глазурь, растворив сахарную пудру в молоке. Затем щеточкой
смажьте верхний слой хлеба, пока он еще не теплый.
Сахарная пудра
3 чайных ложки
3 чайных ложки
2 чайных ложки
Молоко
3 чайных ложки
3 чайных ложки
2 чайных ложки