Bosch HBN 8807 - Инструкция (Страница 63)

Поджаривание Дополнительное
на конфорке тушение
(минуты) в духовом
шкафу (минуты)
Жаркое (600 г - 1 кг) вокруг 8 - 1 0 1 2 0 - 1 5 0
Жаркое (1,1 - 2 кг) вокруг 8 - 1 0 1 8 0 - 2 7 0
Рекомендации по
приготовлению
в щадящем
режиме
Мясо, доведенное до
готовности в щадящем
режиме, не нагревается
так сильно как мясо,
приготовленное
традиционным
способом.
Если Вы хотите, чтобы
мясо, доведенное до
готовности в щадящем
режиме, не остыло.
Тарелки предварительно подогрейте и подавайте
соусы на стол очень горячими.
После приготовления мяса в щадящем режиме
переведите регулятор температуры назад на
70 °С. Небольшие кусочки мяса могут оставаться
теплыми, не теряя вкусовых качеств, до
45-ти минут, а большие куски - до двух часов.
63