Bosch HBN 8807 - Инструкция (Страница 18)

Указания Вы можете выключить индикатор остаточного
тепла. Для этого измените базовую установку
для индикатора остаточного тепла с
^ИНДИКАЦИЯ ОСТ. ТЕПЛА НУЖНА^ на
^ИНДИКАЦИЯ ОСТ. ТЕПЛА НЕ НУЖНА^.
Может случиться так, что температура
остаточного тепла окажется выше, чем
установленная температура. Такие отклонения
обусловлены технически.
Виды нагрева
Духовой шкаф предоставляет в Ваше
распоряжение самые разнообразные виды
нагрева. Вы можете для каждого блюда выбрать
оптимальный способ приготовления.
Верхний и нижний жар
В этом режиме тепло распределяется равномерно
над и под пирогом или жарким.
У Вас получатся превосходные запеканки. Верхний
и нижний жар превосходно подходит для
приготовления постной говядины, телятины и
дичи.
В режиме щадящего приготовления блюд в
диапазоне температур от 70 до 120 °С нежные
мясные блюда получаются особенно сочными.
Интенсивный жар
При сильном жаре снизу корж такой выпечки, как
напр. пицца, получится особенно хрустящим. Для
творожных тортов и пикантных пирогов, напр.,
запеканки по-лотарингски, нет больше
необходимости предварительно выпекать корж.
Интенсивный жар также будет идеальным видом
нагрева для выпечки в формах из белой жести,
стекла или фарфора, у которых тепло отражается
от стенок или слабее проводится.
Специальный верхний и нижний жар
В этом режиме тепло также равномерно
распределяется над и под выпекаемым изделием.
Влага, испаряющаяся при выпекании из теста и
начинки, остается в духовом шкафу в виде пара.
Поэтому изделие не пересыхает. Особенно
хорошо получаются изделия из дрожжевого теста,
такие как хлеб, булочки или плетенка. Этот вид
нагрева также превосходно подходит для изделий
из заварного теста, таких как заварные булочки.
18