ZELMER 476 - Инструкция (Страница 79)

Извличането на сок от сливи, боровинки, меки круши, ябълки или други меки
плодове, е трудно. В процеса на преработката им се натрупва много отпадък,
който задръства филтъра. Можете да използвате тези продукти, миксирайки
малка част от тях с други плодове или зеленчуци. Необходимо е също по-често
да почиствате филтъра.
Възможно е да извличате малки количества сок от грозде, но е необходимо да
поставите цял грозд след като махнете дървесинното стъбло.
Нарязвайте кореноплодните зеленчуци и твърдите плодове на парчета,
достатъчно малки, за да бъдат поставени в бункерчето. Нарязвайте ябълките
на парчета (ако те не са достатъчно малки, за да бъдат поставени цели
в бункерчето), без да ги белите и да махате семето и сърцевината.
Поставете плодовете или зеленчуците в бункерчето след включване на
сокоизстисквачката.
В случай, че продуктът блокира в бункерчето или филтърния диск,
използвайте
ТУРБО функцията. Ако проблемът още съществува, изключете
уреда, демонтирайте го и го почистете.
Хранителните качества на прясно изцедения сок са близки до тези на
плодовете и зеленчуците, но в процеса на центрофугиране част от фибрите се
елиминират. Ето защо сокът може да бъде консумиран от хора, които поради
храносмилателни проблеми не могат да ядат сурови зеленчуци.
Соковите напитки се препоръчват на деца и възрастните.
Препоръчително е зеленчуковите сокове да се разреждат с малко вода, тъй
като те са много силни. Ако не са разредени, дневната им норма не бива да
надвишана половин чаша.
Плодовите сокове се смилат по-лесно, тъй че е възможно да се пият в големи
количества: от 3 до 4 чаши на ден между яденетата.
Соковете трябва да бъдат консумирани непосредствено след приготвянето им
и на глътки. Когато пиете сока бавно, той се смесва със слюнката, което
улеснява смилането му. Изпитият твърде бързо и в голямо количество сок не
се абсорбира добре.
Не трябва да смесвате зеленчуци с плодове, освен ябълките. Сокът от пъпеш
не трябва да се смесва с други плодови сокове.
Не трябва да съхранявате сока за по-късна консумация.
Зеленчуковите сокове могат да бъдат разреждани с хладка, гореща и минерална
вода, с мляко, суроватка, да бъдат подслаждани или овкусявани по друг начин.
От соковете можете да приготвяте безалкохолни коктейли.
За зеленчуковите сокове могат да се използват следните подправки: пипер,
копър, кимион, индийско орехче, мащерка, риган, а за плодовите: ванилия,
канела и карамфил. Необходимо е да смелите добре подправките, за да
получите истински аромат. Те трябва да се използват в малки количества, за да
се съхрани натуралния аромат и вкус на началния плодов продукт. Заради
ниската им калоричност плодовите и зеленчуковите сокове се препоръчват на
хората, подлагащи се на диети за отслабване.
Плодовите и зеленчуковите сокове се сервират при стайна температура или
охладени с кубчета лед.
Добра добавка към зеленчуковите сокове са солетите, сухите твърди бисквити
и препечените филийки, а към плодовите сокове меките бисквити, тортите и кексовете.
Някои плодови и зеленчукови сокове имат тенденцията да се самосгъстяват. Този
феномен е резултат от свойствата на използваните продукти и не зависи от уреда.
79