ZELMER 476 - Инструкция (Страница 69)

Stoarcerea sucurilor din prune, afine, zmeure, pere, mere şi alte fructe moi este
dificilă. Din pulpa acestor fructe veţi obţine o masă spongioasă, care astupă orifiicile
sitei. Aceste fructe pot folosite în cantităţi mici împreună cu alte fructe sau legume iar
sita trebuie curăţată des.
Puteţi stoarce suc din cantităţi mici de struguri. În pâlnie puneţi boabele întregi de
struguri după ce aţi îndepărtat tulpinile lemnoase.
Legumele rădăcinoase şi fructele tari trebuie să le tăiaţi în bucăţi asfel încât să
încapă în pâlnie. Merele se taie în bucăţi (dacă mărime lor nu permite introducerea
în întregime în pâlnie) fără să le decojiţi.
Introduceţi fructele şi legumele în pâlnie abia după ce aţi pus în funcţiune storcătorul
de fructe.
În cazul în care produsul se blochează în pâlnie sau pe discul de feliere, foloseşte-te
de funcţia TURBO. Dacă problema persistă, deconectează aparatul, demontează-l
şi curăţă-l.
Valorile nutritive ale sucurilor sunt aproape aceleaşi ca ale fructelor şi legumelor,
doar că nu conţin fibre care au fost îndepărtate în timpul stoarcerii. De aceea
sucurile pot fii consumate de persoanele care au probleme digestive şi nu pot
consuma legume prospete.
Băuturile din sucuri sunt recomendate în special copiilor şi persoanelor în vârstă.
Se recomandă ca în timpul consumării sucurilor din legume să beţi puţină apă
deoarece sunt foarte concentrate. Dacă sucurile nu sunt diluate, nu ar trebuie să beţi
mai mult de jumătate de pahar pe zi.
Sucurile din fructe sunt mai uşor de digerat şi le puteţi bea în cantităţi mari: de la 3 la
4 pahare pe zi între mese.
Sucurile trebuie consumate imediat după preparare şi băute încet. Sucul băut încet
se amestecă cu saliva şi este mai uşor digerat. Băut prea rapid şi în cantităţi prea
mari nu este digerat în mod corespunzător.
Fructele şi legumele nu trebuie amestecate, cu excepţia merelor. Nu trebuie să
amestecaţi pepenele galben cu alte fructe.
Sucurile nu se păstreză pentru a fi consumate mai târziu.
Sucurile din legume pot fi diluate cu apă fiartă, apă minerală, lapte sau zer, îndulcite
sau condimenate după gust.
Din sucuri puteţi prepara coctailuri cu un mic adaos de alcool.
Pentru sucurile din legume puteţi folosi condimente aromatice: piper, mărar,
chimen, cimbru, magheran, iar petru sucurile din fructe: vanilie, cinamon, cuişoare.
Pentur a obţine un aromat din plin trebuie să mărunţiţi condimentele înainte de
folosire. Trebuie folosite în cantităţi nu prea mari pentru a păstra gustul şi mirosul
natural al sucurilor. Sucurile din fructe şi legume au puţine calorii şi de accea sunt
recomandate persoanelor care ţin cură de slăbire.
Sucurile de fructe şi legume se servesc la temperatura camerei sau răcite cu cuburi
de gheaţă.
Sucurile de legume pot fi servite cu crachersi, snecksuri, iar cele de fructe cu
pişcoturi, biscuiţi, prăjituri.
Sucurile obţinute din unele fructe şi legume au o tendenţă de a se îndesa. Acest fapt
rezultă din caracteristicele produselor folosite şi nu are nimic în comun cu
storcătorul de fructe.
69