ZELMER 476 - Инструкция (Страница 29)

Vytláčanie šťavy zo sliviek, čučoriedok, malín, mäkkých hrušiek a jabĺk a taktiež
iného ovocia, je problematické.
Z dužiny tohto ovocia sa tvorí hmota, ktorá upcháva otvory sita. Toto ovocie je
možné používať na prípravu šťavy ich primiešavaním v malých množstvách k inému
ovociu alebo zelenine a je potrebné aj častejšie čistenie sita.
V malom množstve je možné taktiež vytláčať šťavu z hrozna, avšak je potrebné do
násypky vhodiť celé strapce po odstránení drevitej byle.
Koreňovú zeleninu a tvrdé ovocie je potrebné porezať na kúsky, ktoré vojdú do
otvoru násypky. Jablká sa režú na kúsky (ak veľkosť jabĺk neumožňuje ich vloženie
do otvoru v násypke vcelku) bez zbavenia jadierok.
Ovocie a zelenia sa vhadzuje do otvoru násypky až po zapnutí odšťavovača.
V prípade zablokovania suroviny v otvore násypky alebo na drviacom kotúči sita
použite funkciu TURBO. Ak aj naďalej pretrváva vyššie uvedený problém,
zariadenie rozoberte a vyčistite ho.
Výživová hodnota surových štiav je blízka výživovej hodnote ovocia a zeleniny s tým,
že sú zbavené častí blán odstránených v procese odstreďovania šťavy. Preto šťavy
môžu konzumovať osoby, ktoré vzhľadom na problémy s tráviacim traktom nemôžu
konzumovať surovú zeleninu.
Nápoje zo štiav sa odporúčajú zvlášť pri výžive detí a starších osôb.
Pri konzumovaní zeleninových štiav sa odporúča ich zapíjať neveľkým množstvom
vody, nakoľko obsahujú veľa esencií. Ak šťavy nie sú zriedené, denná dávka
nesmie prekročiť polovicu pohára.
Ovocné šťavy sú ľahšie stráviteľné, je možné ich piť vo veľkých množstvách: od 3 do
4 pohárov denne medzi jednotlivými jedlami.
Šťavy sa musia konzumovať ihneď po ich príprave a piť malými hltmi. Šťava, ktorá
sa pije pomaly, sa zmiešava so slinami, čo napomáha tráveniu šťavy. Príliš rýchle
pitie a vo veľkých množstvách spôsobuje nevhodné prijímanie organizmom.
Nemalo by sa kombinovať ovocie so zeleninou, okrem jabĺk. Nesmú sa kombinovať
melóny s iným ovocím.
Šťavy neodkladajte na neskoršiu konzumáciu.
Zeleninové šťavy sa môžu riediť vlažnou prevarenou vodou, minerálnou vodou,
mliekom alebo srvátkou, môžu sa prisladzovať alebo dochucovať iným spôsobom.
Zo šťavy je možné pripravovať kokteily s nízkym obsahom alkoholu.
Pri zeleninových nápojoch je možné používať aromatické koreniny: čierne korenie,
kôpor, kmín, muškátový orech, tymián, majoránku a pri ovocných nápojoch: vanilku,
škoricu a klinčeky. Pre dosiahnutie úplnej arómy korenín je potrebné ich pred
pridaním do nápoja dôkladne rozdrviť. Musia sa používať v neveľkých množstvách
pre udržanie prirodzenej chute a vône produktov, z ktorých sa nápoj pripravuje.
Vzhľadom na nízku kalorickú hodnotu sa nápoje z ovocia a zeleniny veľmi
odporúčajú osobám, ktoré chcú schudnúť.
Ovocné a zeleninové nápoje sa podávajú pri izbovej teplote alebo chladené
kockami ľadu. K zeleninovým nápojom sa môžu podávať slané tyčinky, slané pečivo
a hrianky a k ovocným nápojom čajové pečivo, zákusky a piškóty.
Šťava získavaná z niektorého ovocia a zeleniny má tendenciu hustnúť. Takýto stav
vyplýva z vlastností použitých produktov a nezávisí od zariadenia.
29