Bosch HBB56C552E нерж.сталь Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 54)

54
Przygotowanie potrawy
Potrawy należy przygotowywać według informacji podanych w
książeczce z przepisami. W przypadku wszystkich pozostałych
programów używać świeżego lub mrożonego mięsa. Idealnie
nadaje się świeże mięso schłodzone w lodówce.
Należy wybrać odpowiednie naczynie.
Zważyć świeże lub mrożone mięso, drób lub rybę. Dokładne
wskazówki znajdują się w odpowiednich tabelach. Znajomość
wagi mięsa potrzebna jest do przeprowadzenia ustawień.
Przyprawić mięso. Mrożone mięso przyprawić tak samo jak
świeże.
Do niektórych dań należy dodać wody. Należy dodać tyle wody,
aby dno naczynia było zakryte na wysokość ok. ½ cm. Jeśli w
tabeli napisane jest “trochę“ wody, zazwyczaj wystarczą 2-
3 łyżki stołowe. W przypadku sformułowania "dużo" wody,
można spokojnie zwiększyć jej ilość. Należy przestrzegać
wskazówek podanych w tabelach.
Naczynie przykryć pokrywką. Postawić na ruszcie na
wysokość 2.
W przypadku niektórych potraw nie ma możliwości przesunięcia
czasu zakończenia. Potrawy te oznaczone są gwiazdką*.
Naczynia należy wstawiać zawsze do zimnej komory piekarnika.
Programy
Przepisy
Do pierwszych 14 programów opracowano książeczkę z
przepisami. Znajdują się tam dokładne informacje dotyczące
poszczególnych potraw.
Drób
Ułożyć drób w brytfannie piersią do góry. Faszerowany drób nie
nadaje się.
Przyrządzając kilka udek ustawiać wagę najcięższego udka.
Udka muszą ważyć mniej więcej tyle samo.
Przykład: 3 udka kurczaka o wadze 300 g, 320 g i 400 g.
Ustawić wagę na 400 g.
Aby przygotować dwa kurczaki o podobnej wadze w jednej
brytfannie, należy ustawić wagę, podobnie jak w przypadku
udek, według wagi cięższego kawałka.
Aby pierś indyka pozostała soczysta, należy podlać ją
wystarczającą ilością wody.
Programy Numer programu Przedział wagowy w kg Ustawiona waga
Przepisy
Zapiekanka warzywna z serem
P1* 0,2-0,8 Waga warzyw
Warzywa zapiekane P2* 0,8-1,6 Waga warzyw
Pomidory faszerowane zapiekane P3* 0,7-2,0 Waga warzyw
Dorada zapiekana P4* 0,5-2,1 Waga ryby
Dorada w soli P5* 0,3-1,1 Waga ryby
Szczupak pieczony P6* 0,5-2,0 Waga ryby
Żeberka z ziemniakami P7* 0,8-2,0 Waga mięsa
Kurczak z warzywami P8* 1,0-2,0 Waga mięsa
Polędwica w cieście francuskim P9* 0,3-1,5 Waga mięsa
Pierogi z tuńczykiem P10* 0,3-1,0 Waga ciasta
Pizza P11* 0,1-0,4 Waga ciasta
Tort biszkoptowy P12* 0,6-1,2 Waga ciasta
Mleczko jajeczne P13* 0,3-1,3 Waga płynnej masy
Tarta z serem P14* 0,8-1,4 Waga płynnej masy
Programy Numer programu Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga
Drób
Kurczak, świeży
P15* 0,7-2,0 nie Waga mięsa
Kaczka, świeża P16* 1,6-2,7 nie Waga mięsa
Indyczę, świeże P17* 2,5-3,5 nie Waga mięsa
Pierś indyka, świeża P18* 0,5-2,5 dużo Waga mięsa
Udka, świeże
np. udka kurczaka, kaczki, gęsi, indyka P19* 0,3-1,5 nie Waga najcięższego
udka