Bosch HBB56C552E нерж.сталь Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 19)

19
Автоматическая программа
Автоматическая программа прекрасно подходит для простого
приготовления особых блюд, изысканного жаркого и сочного
запеченного мяса. При этом не нужно переворачивать мясо и
добавлять жидкость, а внутренняя поверхность духового шкафа
остается чистой.
Результат приготовления зависит от качества мяса и размера
жаровни. Обязательно используйте прихватки, когда
вытаскиваете из духового шкафа готовое блюдо. Жаровня
сильно нагревается. При снятии крышки выходит горячий пар.
Посуда
Для рецептов обращайте внимание на данные по посуде,
содержащиеся в специальной приложенной брошюре. Для всех
других программ используйте закрытую посуду с плотно
подогнанной крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя
посуды. Указания к другим программам находятся в
приложении.
Рекомендуемая посуда
Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или
стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень
подходит для жарения, так как блестящие поверхности очень
сильно отражают тепловое излучение. При использовании
посуды с блестящими поверхностями мясо может не
прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы
используете посуду из нержавеющей стали, по окончании
программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-м режиме
гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или
алюминиевой посуде блюдо слишком сильно подрумянивается,
добавьте чуть больше жидкости.
Неподходящая посуда
Керамические жаровни, формы из полированного алюминия,
неэмалированная посуда, пластиковая посуда или посуда с
пластиковыми ручками.
Слоеные пирожки с абрикосами плоский противень 3 190-200 30-40
Печенье с кусочками шоколада плоский противень 3 140-150 35-45
Масляное печенье плоский противень 3 140-150 30-45
Заварные пирожные с кремом универсальный глубокий противень 3 210-220 40-50
Спиральки из слоеного теста плоский противень 3 210-230 35-45
Хлеб (1 кг) плоский противень 3 200-210 55-65
Мясо
Запеченная куском говядина (1,5 кг говяжь-
его ошейка)
решетка + жаровня с крышкой 2 200-210 110-120
Запеченная куском свинина (1 кг) решетка + жаровня без крышки 2 180-190 110-120
Телячья вырезка или ростбиф, мало прожа-
ренные (1 кг)
решетка + жаровня без крышки 2 240-250 35-45
Телячья вырезка или ростбиф, средне прожа-
ренные (1 кг)
решетка + жаровня без крышки 2 250-260 45-55
Рыба
Запеченная дорада / лаврак (2 рыбы по
350 г каждая)
универсальный глубокий противень 2 180-190 30-40
Дорада в соли (2 рыбы по 450 г каждая) плоский противень 3 180-190 40-50
Мерлуза (1 рыба весом 1 кг) плоский противень 2 180-190 50-60
Форель (2 рыбы по 300 г каждая) плоский противень 2 180-190 25-35
Морской черт (2 рыбы по 400 г каждая) плоский противень 2 180-190 30-40
Замороженные полуфабрикаты
Замороженная пицца на тонкой основе
решетка 2 210-220 15-20
Пицца на толстой основе решетка 2 180-190 25-35
Картофель фри для запекания плоский противень 3 210-220 20-30
Куриные крылышки плоский противень 3 200-210 15-25
Рыбные палочки плоский противень 3 210-220 20-30
Хлеб, недовыпеченная заготовка универсальный глубокий противень 3 180-200 10-20
Мини-пирожки из слоеного теста плоский противень 3 180-190 15-25
Замороженная лазанья (450 г) решетка 2 210-230 45-55
Лазанья (2 штуки по 450 г каждая) решетка 2 210-230 45-55
Сырные палочки из моцареллы плоский противень 2 230-240 15-25
Фаршированный перец халапеньо плоский противень 3 200-210 15-25
Другие блюда
Картофельная запеканка
решетка + жаровня без крышки 2 155-165 75-85
Свежая лазанья решетка + жаровня без крышки 2 175-180 50-60
Дополнительное оборудование Уровень Температура,
°C
Время приготов-
ления, мин.