Electrolux EOB 9897 X - Инструкция (Страница 54)

54
8. Пицца
1 противень
Ингредиенты - Тесто:
– 300 г муки (тип 405),
–
180 мл воды,
–
15 г дрожжей,
–
2 ст. ложки оливкового масла,
–
1 ч. ложка соли.
Приготовление теста:
Развести в воде дрожжи и, добавив остальные
ингредиенты, вымесить мягкое тесто.
Накрыть и оставить тесто всходить в течение
30 минут.
Ингредиенты - Начинка:
– 1 банка нарезанных кубиками помидор (вес
после стекания рассола - 400 г),
– 150 г нарезанной в четвертую долю кружка
салями,
–
300 г сыра “моцарелла”, нарезанного кубиками в
1 см.
Как вариант для начинки можно взять шампиньоны
или вареную ветчину.
Приготовление:
Раскатать тесто, поместить на противень и
последовательно обложить ингредиентами начинки.
Оставить тесто всходить еще прибл. 20 минут.
9. Киш лорен
Ингредиенты - Тесто:
–
250 г муки (тип 405),
–
125 г сливочного масла,
–
60 мл воды,
–
1 ч. ложка соли,
–
немного перца и мускатного ореха
Приготовление:
Смешать вместе муку, сливочное масло и соль,
добавить воды и замесить тесто.
В течение 1 часа охлаждать тесто в холодильнике.
Иигредиенты - Начинка:
–
100 мл молока,
–
150 мл сметаны,
–
2 яйца,
–
150 г тертого сыра “Грейерцер” или
“Эмменталь”,
–
150 г нарезанного кубиками постного ветчинного
сала,
–
150 г нарезанного кубиками лука,
–
перец, мускатный орех.
Приготовление:
Слегка потушить ветчину с луком.
Как следует перемешать вместе молоко, сливки,
яйца и специи,
затем добавить в эту массу сыр.
Приготовление:
Раскатать тесто и выложить его в смазанную жиром
гладкую форму (ш 28 см). Равномерно распределить
по тесту ветчинное сало, лук и залить соусом.
Задаваемая
программа
Уровень
духового
шкафа
Объем воды,
заливаемой в
резервуар
Пицца 2 -
Задаваемая
программа
Уровеньдухо
вого шкафа
Объем воды,
заливаемой в
резервуар
Киш лорен 1 -