Electrolux EOB 9897 X - Инструкция (Страница 41)

41
Советы и рекомендации по выпечке
Результат выпечки Возможная причина Устранение
Нижняя корочка пирога
слишком светлая
Неправильно выбран уровень духового
шкафа
Поставить противень ниже
Пирог развали-вается
(получается сырым, липким,
в некоторых местах
выделяется вода)
Слишком высокая температура выпечки Установить менее высокую
температуру
Время выпечки недостаточно Увеличить время выпечки
Нельзя сокращать время выпечки за
счет повышения температуры
В составе теста слишком много
жидкости
В следующий раз сократите объем
жидких ингредиентов.
Соблюдайте время замешивания
теста, особенно, если Вы пользуетесь
миксером.
Пирог получился слишком
сухим
Слишком низкая температура выпечки В следующий раз установить более
высокую температуру
Пирог выпекался дольше, чем нужно Сократить время выпечки
Неравномерная
поджаристость пирога
Время выпечки недостаточно,
температура выпечки слишком высокая
Установить более низкую температуру
и увеличить время выпечки
Тесто неравномерно положено или
раскатано
Проследить, чтобы тесто было
распределено на противне
равномерно
Установлен жировой фильтр Снять жировой фильтр
Пирог выпекался дольше,
чем нужно
Слишком низкая температура выпечки В следующий раз установить более
высокую температуру
Установлен жировой фильтр Снять жировой фильтр