Таблица “жарка – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 9897 X
Страница 43
43
Таблица “Жарка”
Обычный или глубокий противень следует помещать
соответственно на 1-й уровень духового шкафа.
* Предварительно разогрейте духовой шкаф
Приготавливаемый продукт
Горячий воздух
Tåìïåðàòóðà â °C
Уровень духового шкафа
Время жарки в
минутах
1 уровень
2 уровня
Свинина
1 кг свинины для жаркого (шейная
часть, вырезка, мясо, свернутое в
рулет для жарки), на см толщины
150-160
2
---
14-20
Солонина “Касселер”, на см
толщины
150-160
2
---
10-15
Рубленое мясо для жаркого
160-170
2
---
60-70
Говядина
Говядина для жаркого, на см
толщины
150-160
2
---
18-20
Филе говядины, на см толщины
190-200*
2
---
6-8
Ростбиф, на см толщины
190-200*
2
---
8-10
Телятина
Телятина для жаркого, на см
толщины
170-180
2
---
14-17
Мясо барашка
Нога барашка (1800 г)
170-180
2
---
90
Продукты для быстрой жарки на противне
Колбаски “Кордон бл¸”
220-230*
3
4+1
5-8
Колбаски для жарки
220-230*
3
4+1
12-15
Шницель или свиная отбивная,
панированные
220-230*
3
4+1
15-20
Фрикадели
210-220*
3
4+1
15-20
Рыба
Форель, рыбы весом по 200-250 г
190-200
3
---
20-25
4 Филе форели (весом по 200 г)
170-180
3
---
20-25
Филе судака, панированное
(общий вес - прибл. 1 кг)
190-200
3
---
25-30
Птица
Цыплята
150-160
2
---
55-60
1 кг мяса индейки, свернутого в
рулет для жарки, на см толщины
150-160
2
---
11-15
Утка (2000-2500 г)
150-160
2
---
90-120
Гусь (4500 г)
150-160
2
---
150-180